مربى الخوخ

يبدو أننا في موسم الفاكهة نشبع أجسامنا بالفيتامينات والأملاح المعدنية اللازمة لدرجة أنه من غير المرجح أن نرغب في تناول الفواكه الطازجة بنفس الكميات في الشتاء. وفي الواقع، في موسم البرد، نحتاج أكثر إلى العصارة والرائحة التي تمنحنا إياها الفواكه والتوت الطازج.

من بين كل تنوع الفاكهة المنزلية والغريبة، يبرز الخوخ. تتمتع هذه الفاكهة الرائعة بعصارة غير عادية وذوق ممتاز ورائحة لطيفة. يمكن استهلاكها ليس فقط في شكل طازج، باستخدام مكون ممتاز في تحضير مجموعة متنوعة من سلطات الفاكهة والحلويات والهلام والموس والكومبوتات وغيرها من الأطباق الحلوة. الخوخ حشوة رائعة للفطائر والفطائر والكعك والنفث والكعك. كما أنهم يقومون باستعدادات لذيذة لفصل الشتاء.

في الأساس، تصنع العديد من المضيفات المهتمات المربى والرؤية والهرس وبالطبع المربى من الخوخ الناضج. لا يختلف مربى الخوخ كثيرًا عن نفس المربى أو بوفيدل، وهو علاج ممتاز له الكثير من الخصائص المفيدة.

وتجدر الإشارة إلى أنه لصنع مربى الخوخ في المنزل، ليس من الضروري على الإطلاق أن تكون هناك فواكه مختارة ومثالية حصريًا في متناول اليد. من المناسب جدًا أن يكون لديك خوخ مجعد قليلاً، مستلقي بالفعل، والذي، بالمناسبة، على سبيل المثال، طعمه أفضل من نظرائهم المفاجئين، والذي يمكن أن يكون له ملمس صعب وطعم حامض. بالمناسبة، يعد خوخ التين الطازج رائعًا لمربى الخوخ، الذي يتم تسويته بالأرض وله رائحة وحلاوة أكثر ثراءً.

يُصنع مربى الخوخ المعطر، كقاعدة عامة، من لحم الفواكه والسكر المحبب، الذي يحرم العظام والفواكه المسحوقة من النوم لفترة من الوقت. هذا ضروري من أجل عصير الفاكهة، وبسبب ذلك لا توجد حاجة على الإطلاق لإضافة ماء إضافي. بعد غلي الكتلة لعدة دقائق بعد الغليان، يُترك «للراحة» لبضع ساعات. يتم تكرار هذا الإجراء حتى ثلاث مرات - يتم ذلك إذا كنت تريد الحفاظ على قطع الفاكهة في مربى الخوخ النهائي.

بالنسبة لأولئك الذين يعشقون مربى الخوخ، ولكن لسبب ما لا يمكنهم صنع هذا العلاج السحري بمفردهم، يمكنك دائمًا العثور على منتج صناعي معروض للبيع. يمكن لمثل هذا المنتج في المنفعة أن يكون أدنى من مربى الخوخ محلي الصنع، لكن طعمه هو نفسه طريًا وحلوًا، والرائحة غنية ورقيقة.