بطاطس الكيك

نعتقد أنه ليس سراً أن كل أمة تعيش على كوكب الأرض تختلف عن غيرها ليس فقط في اللغة أو المظهر، وكذلك في ثقافتها المميزة وتقاليد الطهي والإدمان. ومع ذلك، فإن معظم الناس حول العالم لن يمانعوا في تناول الحلويات الحلوة واللذيذة التي تسمى الكعك. بالإضافة إلى ذلك، سيكون لدى كل دولة العديد من الوصفات الحصرية للحلويات والحلويات المحبوبة شعبيًا.

لم يتم تمييز الكعك في البداية كنوع منفصل من الحلويات. كان يعتقد أن الكعك مجرد كعكة صغيرة الحجم. ومع ذلك، بمرور الوقت، قدرت البشرية النوع الجديد من الحلويات، الذي اخترعه أساتذة الطهي في العصور الوسطى. حاليًا، هناك عدد كافٍ من أنواع الكعك في تقاليد الطهي العالمية. نريد أن نتحدث عن أحد هذه الأنواع اليوم.

تعد بطاطس الكيك من بين منتجات الحلويات العشرة الأكثر شعبية وتوزيعًا على نطاق واسع في خطوط العرض لدينا. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر بطاطس الكيك طعامًا متاحًا بسهولة ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل. لذلك، ليس من المستغرب أن تتمكن العديد من المضيفات المحليات من طهي بطاطس الكيك بمفردهن بسهولة وإرضاء أحبائهن بمتعة لذيذة.

تركيبة بطاطس الكيك

ومن الجدير بالذكر أنه في صناعة الأغذية، تسمى بطاطس الكيك الكعك الجاف، أي الحلويات المصنوعة من الخبز المهزوز. يعكس الاسم الرسمي للحلويات بدقة تركيبة بطاطس الكيك. كقاعدة عامة، يتم استخدام الفتات لصنع بطاطس الكيك، والتي يتم إنتاجها من أنواع مختلفة من الخبز. غالبًا ما تكون الحلويات أو فتات الخبز الجاهزة جزءًا من بطاطس الكيك.

بالإضافة إلى فتات الخبز، تشمل بطاطس الكيك السكر المحبب والزبدة ومسحوق الكاكاو والفانيليا بالإضافة إلى مكون كحولي. كقاعدة عامة، يتم استخدام المشروبات الكحولية الحلوة ومنخفضة الكحول لصنع بطاطس الكيك. وتجدر الإشارة إلى أن بطاطس الكيك لا تحتاج إلى معالجة الحرارة وخبزها في الفرن حتى تصبح جاهزة تمامًا. هذه هي السمة الرئيسية لمنتج الحلويات، الذي يكفي تحضيره فقط لطحن الفتات، وخلط الكتلة الناتجة مع السكر والبيض والزبدة.

غالبًا ما يضاف مسحوق الكاكاو أو الحليب المكثف المسلوق والمكسرات وبذور عباد الشمس وكذلك الفانيليا إلى بطاطس الكيك. يتم خلط الكتلة الناتجة تمامًا، ثم إعطاء شكل دائري مميز أو ممدود قليلاً، مما يميز بطاطس الكيك عن منتجات الحلويات الأخرى ويضع الفراغات في الثلاجة لإكمال التحضير. بعد فترة، يتم تزيين بطاطس الكيك برشات الكريمة أو المعجنات وتقديمها على الطاولة.

محتوى سعرات حرارية بطاطس الكيك على مستوى عالٍ إلى حد ما. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى التركيب الكيميائي ومجموعة المكونات الأولية التي تستخدم لتحضير منتج الحلويات. يبلغ متوسط محتوى بطاطس الكيك من السعرات الحرارية 310 سعرات حرارية لكل 100 جرام من الحلويات. بالإضافة إلى مستوى السعرات الحرارية المرتفع إلى حد ما، تحتوي بطاطس الكيك على كمية كبيرة من السكر، وبالتالي تحتوي على الكربوهيدرات. لذلك، يجدر تجنب الاستهلاك غير المنضبط لبطاطس الكيك للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة أو المصابين بمرض السكري.