كعك

إذا فكرت فيما، إن لم يكن الكعك، يجب اعتباره منتجًا عالميًا للحلويات، والذي لن يكون قادرًا على ترك الأسنان الحلوة أو عشاق الطعام المتطورين أو المتذوقين غير مبالين. الكعك عبارة عن حلويات، عادة ما تكون مصنوعة من المعجنات، مع حشوة من كريمة المعجنات أو الفاكهة أو الجبن القريش. بدأ صنع الكعك الأول منذ العصور الوسطى.

منذ حوالي القرن الثامن عشر، بدأت متاجر الحلويات في الافتتاح في جميع أنحاء أوروبا، والتي قدمت للعملاء أنواعًا رائعة من الكعك مع حشوات الكريمة والفواكه. كانت الحلويات في ذوق الجمهور الأوروبي المميز. أصبحت الكعك منذ ذلك الحين ضرورية لأي حدث احتفالي أو استقبال. في تلك الأيام، كانت كل كعكة في متناول اليد. لهذا السبب، كانت منتجات الحلويات هذه تنتمي إلى قطعة وليس منتجًا رخيصًا.

تركيبة الكعك

هناك كميات كافية من الوصفات وأنواع الكعك التي تختلف عن بعضها البعض في تكوين العجينة والحشوة. ومن الجدير بالذكر أن بعض مؤرخي الطهي لا يميزون الكعك في مجموعة فرعية منفصلة من الحلويات. يُعتقد أن الكعك هو مجرد كعكة تم تقطيعها إلى قطع أو ملفات تعريف الارتباط، بالإضافة إلى وافل تم تحضيره بكريمة أو حشوة فاكهة. في صناعة الأغذية، تسمى المعجنات الحلويات ذات الشكل والحجم المعين. قد يختلف تكوين الكعك حسب نوع الحلويات.

أنواع الكعك

تتميز أنواع الكعك التالية:



وكعك الكاسترد ؛

فطيرة الكلير ؛

وكعك البسكويت ؛

وكعك الرمل ؛

الكعك المنتفخ ؛

والكعك المدمر ؛

وكعك اللوز ؛

براونيز الهواء ؛

كعك الجوز.



يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الكعك أيضًا على تكوين الحلويات. متوسط محتوى الكعك من السعرات الحرارية هو 336 سعرة حرارية في 100 جرام من المنتج. ومع ذلك، يمكن تغيير محتوى السعرات الحرارية لمنتج الحلويات، فهو يكفي فقط لضبط تكوين المكونات الأولية أو اختيار النوع الغذائي من الكعك. بالإضافة إلى التصنيف أعلاه للكعك، هناك أنواع أخرى من الحلويات.

على سبيل المثال، كعكة بطاطس أو سلة مليئة بهلام الفاكهة، بالإضافة إلى أنابيب مع كريمة المعجنات أو المرينغ أو الإكلير. قد يستغرق الأمر أكثر من ساعة لإدراج أكثر أنواع الكعك شهرة وعالمية فقط. لذلك، تتمتع الأسنان الحلوة بفرصة رائعة لدراسة وصفة الكعك المفضل لديك وإعداد علاج في المنزل. علاوة على ذلك، تفوقت الكعك محلي الصنع دائمًا على نسخة المتجر من الحلويات في المذاق والجودة.

والمثير للدهشة أن الحقيقة في الولايات المتحدة قد أنشأت يوم العطلة الوطني للكعك، والذي يتم الاحتفال به سنويًا في 26 نوفمبر. الأمريكيون في هذا اليوم يطبخون الكعك محلي الصنع ويذهبون لزيارة بعضهم البعض ويقيمون حفلات شاي. نعتقد أن الأطفال والبالغين يحبون مثل هذه العطلة الجميلة. يمكن تسمية الكعك بأمان بالعطلات الحقيقية من الطفولة.