الفشار

حسنًا، كيف تتخيل مشاهدة فيلم في سينما بدون كأس فشار أحمر وأصفر ؟ اليوم، سيحصل كل شخص تقريبًا، بعد حضوره جلسة فيلمه المفضل، على هذه المكافأة اللذيذة بالتأكيد قبل بدء الفيلم. وفي الوقت نفسه، يُطلق على الفشار أو الذرة الهوائية وجبة خفيفة، يتم تمزيقها من الداخل عند تسخين حبوب الذرة. محتوى الفشار من السعرات الحرارية هو 407 سعرة حرارية لكل مائة جرام من المنتج النهائي.

يعود تاريخ الفشار إلى جذوره إلى عدة آلاف من السنين، عندما اكتشف الهنود القدماء في أمريكا نوعًا خاصًا من الذرة التي تنتفخ عند تسخينها. يمكن تفسير هذه الخاصية من خلال البنية المميزة لحبوب الذرة، حيث توجد قطرة من النشا مع الماء. عند التسخين، يبدأ السائل في الغليان، ويفجر البخار القشرة، وبالتالي يفتح الحبوب ويزيدها حجمًا.

بمرور الوقت، اتخذ إنتاج الفشار نطاقًا صناعيًا، لا سيما عندما قدم تشارلز كريتورز أول آلة مدمجة ومتنقلة لإنتاج الذرة الهوائية في عام 188

5. وعرف عام 1984 اختراع فشار الميكروويف.

حتى الآن، لن يكون من الصعب شراء الفشار النهائي، ولكن الخيار الأفضل هو جعل هذا الهواء في المنزل. يكفي شراء حبوب ذرة جافة خاصة مصممة لصنع الفشار في المنزل، ووضع العبوة في الميكروويف أو قليها في مقلاة مغلقة، ثم الاستمتاع بوجبة خفيفة جاهزة أمام التلفزيون.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إظهار القليل من الخيال وتنويع نظامك الغذائي. على سبيل المثال، يمكنك رش الفشار الساخن بكمية صغيرة من السكر المسحوق أو الملح. لإنشاء نسخة فرنسية من هذا الطبق الأمريكي، يكفي تقليم الحبوب المتفجرة بالجبن المبشور. وإذا أضفت القليل من معجون الطماطم والريحان المجفف إلى الفشار، فستحصل على علاج على الطراز الإيطالي.

أنواع الفشار

بشكل عام، هناك أنواع عديدة من الفشار، والتي يمكن تصنيفها إلى ثلاث فئات، بناءً على أنواع المواد المضافة. بادئ ذي بدء، إنه فشار مملح، متبل بملح الطعام الناعم، بالإضافة إلى الفشار بالكراميل، وهو عبارة عن حبوب هواء من الذرة تسقى بشراب السكر السميك.

بالإضافة إلى ذلك، يتميز نوع آخر من الفشار، والذي يتضمن منتجًا متنوعًا تمامًا يعتمد على الذرة المطبوخة، مكملًا بنكهات مختلفة.

تكوين الفشار

من المفهوم أن تكوين الفشار يعتمد بشكل مباشر على المكونات الإضافية التي تمت إضافتها في تصنيع هذا العلاج. ومع ذلك، أولاً وقبل كل شيء، توجد نفس المواد في الفشار كما هو الحال في المواد الخام، أي حبوب الذرة.

فوائد الفشار

فوائد الفشار مفهوم مثير للجدل إلى حد ما، ولكن من وجهة نظر علم التغذية، يمكن القول إنه مصدر للكربوهيدرات عالية الجودة ومنتج حبوب كامل، لأنه يعتمد على نبات مفيد إلى حد ما - الذرة.

عند شرب الفشار، يظهر الشعور بالامتلاء وفي نفس الوقت لا تتدهور الشهية. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن هذا المنتج لا يبقى في المعدة لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الفائدة الرئيسية للفشار لجسم الإنسان، بالإضافة إلى ميزته الرئيسية، محتوى عالٍ من الألياف.

أضرار الفشار

قبل بضع سنوات، أصبح معروفًا عن ارتباط الفشار بخطر الإصابة بأمراض الرئة. يُعتقد أن ضرر الفشار للإنسان يمكن تمثيله بمواد خاصة تتشكل عند تسخين ثنائي الأسيتيل. هذه نكهات في الزيت تضاف إلى حبوب الذرة عند صنع الفشار.