مربى

ومن المثير للاهتمام أنهم يسمون نوعًا من الحلوى التقليدية بالنسبة لنا - المربى. في البداية، كلمة بويدلا لها جذور بولندية، لذلك يعتبر هذا المنتج طبقًا من المطبخ البولندي. يعتمد محتوى السعرات الحرارية بشكل مباشر على نوع المواد الخام المستخدمة، أي التوت أو الفواكه.

للطهي في المنزل، من المعتاد استخدام ليس فقط الفواكه الناضجة تمامًا - يتم أيضًا استخدام التوت والفواكه الناضجة والمتجعدة وحتى التالفة. يتم غسلها جيدًا وتنظيفها من العفن، إن وجدت، وتمريرها عبر مطحنة اللحم. بالمناسبة، يمكن تحقيق قوام الهريس بطريقة أخرى - ببساطة عن طريق غلي قطع الفاكهة أو التوت الكامل بقليل من الماء، ثم مسحها من خلال غربال.

محاصيل الفاكهة والتوت التقليدية التي تستخدم في صنع بوفيدل هي التفاح والكمثرى والمشمش والخوخ. بالإضافة إلى ذلك، فإن الخوخ هو الأكثر شيوعًا من التوت. من المعتاد طهي الحلاوة في طبق واسع، والذي يرتبط بالحاجة إلى تبخر مكثف للسائل من السطح بأكمله.

يمكنك استخدامها كوجبة مستقلة، أو يمكنك استخدامها عند تحضير جميع أنواع الأطباق الحلوة. في أغلب الأحيان، تضيف المضيفات هذه الأطعمة الشهية إلى الفطائر والفطائر والكعك والحلويات، وتضعها مع الكعك أو تنتشر ببساطة على شريحة من الرغيف الطازج وتأكل مع الشاي.

التكوين الذي شوهد

بحكم التعريف، من الواضح أن تكوين povidl يشمل الفواكه والتوت، والتي يتم سلقها باستخدام رمال السكر مرتين أو ثلاث مرات تقريبًا. بالمناسبة، يفضل المتخصصون في الطهي الذين يعتنون بصحتهم طهي هذا المنتج بإضافة الفركتوز بدلاً من السكر، وبالتالي زيادة فوائد رؤية الجسم بشكل كبير.

في كثير من الأحيان، تتم إضافة بعض التوابل مع التوابل أيضًا - غالبًا ما تكون قرفة وقرنفل، مما يعطي الطبق النهائي ملاحظة من اللذع ورائحة أكثر دقة، ولكن الفانيليا والزنجبيل يعملان أيضًا كإضافة ممتازة.

الرؤية النهائية هي كتلة متجانسة بدون إدراجات صلبة للون البني الفاتح مع صبغة مميزة لكل نوع معين من المواد الخام. هذا العلاج الطبيعي اللذيذ له طعم حامض ورائحة لطيفة. بالمناسبة، إذا كان الهريس يحتوي على حموضة منخفضة جدًا، فيمكن في كثير من الأحيان إضافة الستريك أو أي حمض آخر صالح للأكل إلى تكوين المهروس.

لقد شهدت الفوائد

عند الحديث عن فوائد الرؤية على صحة الإنسان، تجدر الإشارة إلى أنه بعد معالجة حرارية طويلة، لا تزال هناك نسبة صغيرة فقط من الفيتامينات والأحماض العضوية والأملاح المعدنية وبيتا كاروتين والألياف في هذا المنتج. في هذا الصدد، يجادل خبراء التغذية بالإجماع بأن النوع الوحيد من الحلاوة الذي يحتوي على جميع المواد المفيدة من هدايا الطبيعة الطازجة هو التوت المبشور أو الفاكهة مع إضافة كمية دنيا من السكر.