الكمثرى

كيف تريد أحيانًا أن تشعر على الأقل بقطعة من الصيف الحنون في شتاء بارد طويل. . . كما أن نقص الفيتامينات غالبًا ما يذكر نفسه عندما تبدأ أول قطرة خارج النافذة. مما لا شك فيه أنه من الممكن التخفيف من نوبات الاكتئاب ونقص المواد المفيدة بمساعدة مجمعات الفيتامينات المتعددة الشائعة جدًا اليوم، والتي توجد في الصيدليات في التشكيلة. ولكن سيكون من الأفضل شحنها بالطاقة والمزاج الجيد، بعد تذوق مستحضرات الفاكهة والتوت محلية الصنع.

الكمثرى في هذه الحالة هي وسيلة ممتازة في مكافحة البلوز المشدد والحلويات الممتازة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكمثرى على كتلة من الفيتامينات والأملاح المعدنية، والتي بفضل ذلك لا تؤثر فقط بشكل إيجابي على عمل الأعضاء الداخلية (لا سيما الكبد والكلى)، ولكن لها أيضًا تأثير منشط.

يمكن تناول هذا العلاج الحلو في شكله النقي، أي كطبق مستقل، أو استخدام الكمثرى كمكون رائح في تحضير وجبات مختلفة. في أغلب الأحيان، يضيفه خبراء الطهي إلى حلويات دقيق القمح، وبالتالي استخدام الكمثرى في شكل حشوة أو طبقة داخلية.

يمكنك إضافة الكمثرى من الكمثرى إلى الآيس كريم أو الموس أو الشربات أو أطباق الحلوى الأخرى. صدقني، صفات تذوق الطعام لمثل هذه المعالجات سوف تكون أكثر من اللازم عدة مرات. سيضيف المذاق الحلو للكمثرى لمسة من التطور ورائحة الصيف إلى ابتكار الطهي.

يتم تحضير هذه الحلاوة الطرية بطريقة مشابهة لحبة التفاح، لأن الكمثرى والتفاح في الواقع ينتمون إلى نفس العائلة. للقيام بذلك، يتم غسل الفواكه الناضجة جيدًا وتقطيعها إلى قطع صغيرة. علاوة على ذلك، يوصى بإزالة قرون الفاكهة والبذور مع البذور على الفور.

يتم طهي أسافين الفاكهة في طبق واسع حتى تنضج تمامًا، وبعد ذلك يتم مسح الكتلة من خلال منخل أو مصفاة حتى تصبح ناعمة. يُغلى هريس الكمثرى لينخفض حجمه إلى النصف ويضاف رمل السكر فقط في نهاية الطهي.

بالمناسبة، تفضل بعض المضيفات استخدام ليس السكر النقي، ولكن استبدال جزء منه بالعسل الطبيعي، ومع ذلك، لا يمكن غلي هذا المنتج الغريب. لإعطاء الكمثرى رائحة أكثر رقة، غالبًا في نهاية الطهي، يتم وضع القليل من التوابل والتوابل. غالبًا ما يكون الفانيليا الطبيعية أو الزنجبيل أو القرفة مع القرنفل.