رهط لاكوم

Rakhat-lucum أو lokum هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية المحبوبة في خطوط العرض لدينا. في الشرق، تختصر الحلاوة ككلمة واحدة لوكوم. تُترجم كلمة رخات من التركية، وتعني المتعة، وتعني كلمة lukum أو lokum قطعًا صغيرة. يعتبر البصل التركي علاجًا وطنيًا للحلويات ليس فقط في الشرق، ولكن أيضًا في الولايات الأخرى، على سبيل المثال، في اليونان. حاليًا، هناك عدد لا يصدق من أنواع البصل التركي، والتي تختلف بشكل أساسي في تكوين المنتج.

تكوين البصل التركي

وفقًا للوصفة الكلاسيكية، يحتوي البصل التركي على مكونات مثل النشا والسكر أو دبس السكر والماء والمكسرات. يعتمد محتوى السعرات الحرارية للبصل التركي أيضًا على تكوين ونوع الحلاوة. متوسط مستوى السعرات الحرارية من الحلاوة هو 316 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. ومع ذلك، يمكن أن يتغير محتوى السعرات الحرارية للبصل التركي، في الاتجاهين السفلي والأعلى، اعتمادًا على المكونات المركبة للعلاج. يتم تحديد أنواع الحلويات من خلال ميزتين رئيسيتين - الشكل (الحجم) وتكوين البهجة التركية.

الأنواع التالية الأكثر شيوعًا وشيوعًا من البصل التركي متميزة في الشكل:



اللوكوم المكعب ؛

البصل المجازي، الذي يصنع عادة للأطفال في شكل حيوانات وفواكه مختلفة، إلخ ؛

lucum في شكل لفة ؛

لوكوم كامل ؛

لوكوم باللغة العربية، مقطعة عادة إلى مكعبات كبيرة ؛

طبقتان لوكوم ؛



واعتمادا على المكونات المركبة، تتميز هذه الأنواع من البصل التركي على النحو التالي:



وبصل الفاكهة ؛ وفي هذا الشكل من الحلاوة، يستخدم عصير الفاكهة بدلا من السكر ؛

البصل جوزي، وعادة ما يستخدم الفستق أو البندق أو الفول السوداني ؛

بصل الزهور، في مثل هذا المنتج يوجد بتلات الزهور، عادة الورود ؛

يتم إنتاج البصل الكلاسيكي أو الأبيض بدون إضافات إضافية، ويشمل المنتج ثلاثة مكونات فقط - النشا والماء والسكر ؛

بصل العسل ؛

تمثال لوكوم ؛

lucum hizier، المنتج خارج الفئة يشير إلى الأطباق الشهية ؛



فوائد البصل التركي

كانت فوائد البصل التركي معروفة للناس على مدى السنوات 500 الماضية. بدأ صنع البصل الأول من بتلات الورد في القرن الخامس عشر. في تلك الأوقات البعيدة، كان لوكوم منتجًا لقلة مختارة. يُعتقد أن لوكوم في شكله الحديث ظهر في القرن الثامن عشر في تركيا. في نهاية القرن التاسع عشر، تم تقديم البصل التركي للجمهور الأوروبي. في معرض في بروكسل، حصل لوكوم على أول ميدالية ذهبية له، ومنذ ذلك الحين بدأ موكب منتصر وانتشار الحلاوة في جميع أنحاء العالم.

تكمن الفوائد الصحية البشرية للبصل الشعاعي في تكوين المنتج الذي يحتوي على كمية كبيرة من الجلوكوز. يشير الجلوكوز إلى مواد مفيدة ذات أصل طبيعي لها تأثير إيجابي على عمل نظام القلب والأوعية الدموية والدماغ البشري. بالإضافة إلى ذلك، يساهم تناول البصل التركي في الوقاية من الأعصاب وحالات الاكتئاب. يُعتقد أن الاستهلاك اليومي للحلاوة بكميات معتدلة يساهم في الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي البشري، وكذلك يؤثر على صحة الشعر والجلد ويساعد على تقوية المناعة.

ضرر رخات لوكوم

يمكن اعتبار المستوى العالي إلى حد ما من محتوى السعرات الحرارية ومحتوى السكر الضرر الرئيسي والواضح لصحة جسم الإنسان. المنتج غني بالسعرات الحرارية، لذا فهو يستحق تناول الحلاوة بكميات معقولة. ينصح خبراء التغذية باستبعاد المنتج من النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. خلاف ذلك، قد يؤدي الضرر الناجم عن الكساح إلى زيادة كبيرة في الوزن واضطرابات التمثيل الغذائي والجهاز الهضمي.