شوكولاتة على الفركتوز

غالبًا لا يُطلق على السكر أكثر من «الموت الأبيض». هذا القول صحيح بالطبع، ولكن مثل أي طعام آخر، لا يكون السكر ضارًا إلا عند تناوله بكميات كبيرة. ومع ذلك، هناك أشخاص يمكن أن يصبح السكر بالنسبة لهم مكونًا مميتًا. منذ وقت ليس ببعيد، ظهرت قائمة من مرضى السكري كمنتج غذائي مثل الشوكولاتة على الفركتوز.

نظرًا لأن الغالبية العظمى من الحلويات والحلويات تحتوي على السكر في تركيبها الكيميائي، فإن هذه المنتجات لا تستطيع تحمل تكاليف مرضى السكر. ربما لا تقدم شركات تصنيع المواد الغذائية الحديثة مجموعة متنوعة من منتجات السكري المتخصصة، بما في ذلك الحلويات، وكذلك الحلويات.

في عملية إنتاج الشوكولاتة على الفركتوز، يتم استخدام مكونات مثل مسحوق الكاكاو ودهون الحلويات النباتية والحليب الجاف أو الكريمة، بالإضافة إلى زبدة الكاكاو والفركتوز واللاكتوز والمضافات الغذائية والحشو. يمكن اعتبار السمة الرئيسية والميزة المميزة للشوكولاتة على الفركتوز عدم وجود السكر في المنتج.

ومع ذلك، فإن الفركتوز هو سكر طبيعي، وهو أحلى
1. 8 مرة من السكر بمستوى سعرات حرارية متساوية. يدعي مصنعو المواد الغذائية الذين يستخدمون الفركتوز، بما في ذلك الشوكولاتة، أن المنتج سيكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من السمنة وبالتالي يتناولون نظامًا غذائيًا. ومع ذلك، يقول العديد من خبراء التغذية والأطباء إن الفركتوز لا يقلل من محتوى السعرات الحرارية في الطعام على الإطلاق، وأيضًا أن فوائد هذه المنتجات التي أعلنتها الشركة المصنعة مبالغ فيها إلى حد كبير.

نتيجة للبحث العلمي، وجد أن الاستهلاك المتكرر للأطعمة التي يُفترض أنها غذائية تحتوي على كمية كبيرة من الفركتوز في التركيب يمكن أن يؤدي إلى تأثير عكسي ويؤدي إلى السمنة. يقول مؤيدو استخدام الفركتوز كبديل للسكر في قوائم الطعام الغذائي والسكري أنه باعتدال، لن تتمكن الشوكولاتة على الفركتوز أو أي منتجات أخرى من إحداث ضرر كبير أو ضرر جسيم لصحة الإنسان.

بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الشوكولاتة على الفركتوز يقلل من خطر تسوس الأسنان، وكذلك العمليات الالتهابية في تجويف الفم. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الفركتوز غير قادر على إثارة ردود فعل تحسسية. من حيث مظهرها وطعمها وكذلك صفات المستهلك، لا تختلف الشوكولاتة الموجودة على الفركتوز بشكل خاص عن المنتج العادي المحتوي على السكر.

يمكن تقديم الشوكولاتة على الفركتوز كحلوى قائمة بذاتها أو استخدامها كمكون في عملية صنع الحلويات والحلويات. حاليًا، يمكن شراء أنواع مختلفة من الشوكولاتة على الفركتوز، وكذلك الشوكولاتة بالحشوة أو المكسرات.