شوكولاتة كريمية

تشير الشوكولاتة الكريمية إلى الأصناف الكلاسيكية من الطعام المصنوع على أساس ثمار شجرة الكاكاو. وتجدر الإشارة إلى أن الشوكولاتة الطبيعية نفسها لها خصائص أقل طعمًا ورائحة مقارنة بأنواع الحلوى من المنتجات، والتي تشمل الحليب أو المر أو الجوز أو الشوكولاتة الكريمية.

يرجع هذا الوضع في المقام الأول إلى حقيقة أنه أثناء إنتاج أنواع الحلوى من الشوكولاتة، يتم إضافة نكهات مختلفة إلى المنتج. كقاعدة عامة، تشمل الشوكولاتة بالإضافة إلى الكاكاو السكر أو بدائله، بالإضافة إلى زيوت الحلويات والمكسرات والزبيب ورقائق جوز الهند والخوخ والمشمش المجفف أو القرفة، بالإضافة إلى الفواكه المسكرة.

الباحثون واثقون من أن مسقط رأس الشوكولاتة يمكن اعتبارها منطقة أمريكا الجنوبية والوسطى، حيث بدأ السكان الأصليون منذ آلاف السنين في صنع الشوكولاتة أو المشروب السلفي لأشهر الحلويات في عصرنا. دخلت الشوكولاتة أوروبا لأول مرة في القرن السادس عشر، عندما جلب الفاتحون الإسبان وصفة العلاج إلى وطنهم.

بمرور الوقت، خضعت تركيبة الشوكولاتة لتغييرات كبيرة، نظرًا لأن المستهلكين لديهم حاليًا خيار غني من المنتج. يتم تقسيم أنواع وزن الشوكولاتة إلى عدة مجموعات - أنواع الحلوى والحلويات. تشمل أنواع الحلوى الشوكولاتة المريرة والحليبية والبيضاء والكريمية المعروفة. بالإضافة إلى ذلك، يتم عزل الشوكولاتة المسامية والغذائية والسكري والمسحوق.

تستخدم الشوكولاتة في إنتاج الحلويات، والتي لا تحتوي تركيبتها على إضافات نكهة إضافية، كما هو الحال في منتج الحلوى. لإنتاج الشوكولاتة الكريمية، يتم استخدام كريم عالي الجودة وكذلك الكاكاو. لإنتاج أنواع باهظة الثمن من الشوكولاتة الكريمية، في بعض الأحيان يتم استخدام عدة أنواع من حبوب الكاكاو. لذلك، تختلف الشوكولاتة الكريمية عن الأنواع الأخرى من المنتج في محتواها العالي من الكاكاو.

هناك العديد من أنواع الشوكولاتة الكريمية التي يمكن العثور عليها للبيع. الشوكولاتة الكريمية المسامية معزولة، وكذلك الشوكولاتة الكريمية مع حشوات الفاكهة أو الجوز والزبيب وفتات جوز الهند. تجدر الإشارة إلى أن الشوكولاتة الكريمية لا تستخدم فقط لتصنيع حلويات البلاط.

في كثير من الأحيان، يتم صنع كريمات الحلويات على أساس الشوكولاتة الكريمية، والتي تستخدم لصنع الكعك والكعك. يمكن أن تكون الشوكولاتة الكريمية إضافة رائعة إلى حلويات الفاكهة أو الخثارة، وكذلك الآيس كريم. تستخدم الشوكولاتة الكريمية بنشاط في إنتاج الحلويات. بناءً على الشوكولاتة الكريمية، لا يتم صنع كريم الحلويات فحسب، بل يتم صنع الموس أيضًا.

يدعي طهاة المعجنات المحترفون أن الشوكولاتة الكريمية تعمل بشكل مثالي مع طبقة الفاكهة. الشوكولاتة الكريمية مع الكرز أو الكوراجا هي الأكثر شعبية والطلب. تستخدم الشوكولاتة الكريمية كملء في عملية إنتاج كعك الجبن أو الكعك أو الفطائر. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يُضاف المنتج المصنوع من الكريمة إلى مزيج الشوكولاتة الساخنة أو المشروبات المحتوية على الشوكولاتة.