رأى البرقوق

يعد منشار البرقوق خيارًا رائعًا للحصول على علاج حلو لكل من البالغين والأفراد الصغار من عائلتك. هذا المنتج الرائع مقترن تمامًا بكوب من الشاي الطازج المعطر، مما يذكرك بأيام الصيف الدافئة في أمسيات الشتاء الطويلة. حتى في حالة وصول الضيوف بشكل غير متوقع، ستساعدك علبة البرقوق في متناول اليد.

غالبًا ما يخشى العديد من خبراء الطهي عديمي الخبرة طهي البرقوق بمفردهم، بحجة أن عملية الطهي معقدة للغاية وتستغرق وقتًا طويلاً. ومع ذلك، فإن الجهود المنفقة ستؤتي ثمارها ليس فقط من خلال الخبرة المكتسبة في مجال الطهي، ولكن أيضًا بنتيجة ممتازة - مشهد البرقوق الحلو واللذيذ للغاية.

هذا العلاج العطري مصنوع من البرقوق الناضج والعصير مع إضافة السكر المحبب. تتضمن بعض الوصفات أيضًا استخدام كمية صغيرة من الماء. والأفضل من ذلك كله، أنني أوصي بأخذ فواكه ناضجة من اللون البنفسجي الداكن لصنع فاكهة محلية الصنع من هذه التوت - لذلك سيكون للمنتج النهائي لون ناضج أكثر إشباعًا.

نظرًا لارتفاع محتوى البكتين في المواد الخام، أي في البرقوق، فإن عملية تحضير المنشار تنخفض بشكل ملحوظ، لأن هذه المادة لها خصائص هلامية، مما يعني أن المنتج يتكاثف بشكل أسرع. لكل كيلوغرام من الفاكهة، والتي، بالمناسبة، لا يجب أن تكون ذات جودة مختارة، كقاعدة عامة، هناك حاجة إلى حوالي 800 جرام من السكر المحبب.

يتم تحرير الخوخ النظيف والمجفف من عظم كبير إلى حد ما وتقطيعه إلى قطع كبيرة. بعد ذلك، توضع المواد الخام في أطباق واسعة وتغلى حتى تنضج. يتم طحن كتلة البرقوق الناتجة إلى حالة موحدة باستخدام مصفاة أو منخل، وبعد ذلك يتم إضافة السكر إليها وتستمر عملية الطهي حتى ينخفض حجم الكعكة إلى النصف على الأقل.

بالإضافة إلى ذلك، هناك طريقة أخرى شائعة بنفس القدر لصنع أعشاب البرقوق، والتي بموجبها يتم حفر أنصاف التوت بدون بذور مسبقًا باستخدام مطحنة اللحم أو المعالج أو الخلاط. تتبخر الكتلة السائلة المتجانسة مع إضافة السكر المحبب إلى نفس الأحجام كما في الحالة الأولى.

البرقوق النهائي له مدة صلاحية طويلة - غالبًا لا يتدهور المنتج لعدة سنوات. الميزة الواضحة لهذا العلاج هي تعدد استخداماته، لأنه يمكنك طهي الكثير من جميع أنواع الأطباق اللذيذة معه. في أغلب الأحيان، تعمل رؤية البرقوق، التي لا تنتشر حتى في درجات الحرارة المرتفعة جدًا، كملء ممتاز لأي نوع من الخبز، سواء كان فطائر أو فطائر أو قمامة أخرى.