أكواب الوافل

تسمى الفطائر عادةً حلويات الدقيق، وهي أوراق مخبوزة رقيقة جدًا يمكن وضعها مع أو بدون حشو. هناك عدد كبير من خيارات الرقاقة اليوم - يمكن أن تكون مثل أوراق الوافل المسطحة البسيطة ذات الشكل المستدير أو المربع أو المستطيل، وقرون الوافل، وأنابيب الوجبات الخفيفة، بالإضافة إلى أكواب الوافل.

على سبيل المثال، تتميز أكواب الوافل بخاصية معينة - فهي تنبعث منها أزمة عند تعرضها. ترجع هذه الجودة من أكواب الوافل ليس فقط إلى محتوى رطوبة منخفض جدًا، ولكن أيضًا إلى سطح متقلب مموج خاص، بالإضافة إلى بنية داخلية دقيقة المسامية للمنتجات.

في أغلب الأحيان، تُستخدم أكواب الوافل المقرمشة والخفيفة جدًا في إنتاج الآيس كريم، والتي تمتلئ في الواقع، وبعد ذلك يتم طرحها للبيع. على نطاق صناعي، يتم إنتاج أكواب الوافل في آلات خاصة، والتي، للأسف، يكاد يكون من المستحيل استبدالها في المنزل بفطائر الفطائر المنزلية التقليدية.

الحقيقة هي أنه، على عكس المخاريط (القرون)، وهي منتجات دقيق ملفوفة بطريقة معينة، تختلف أكواب الوافل في وجود قاع، وهو أمر غير واقعي يصنعه بمفرده. هذا هو السبب في أن أكواب الوافل الجاهزة، التي غالبًا ما توجد في البيع المجاني، مطلوبة بين عشاق الآيس كريم والأطباق الحلوة الأخرى.

في المنزل، يمكنك أيضًا ملء أكواب الوافل بالآيس كريم، ثم تزيينها بقطع من الفاكهة أو التوت الطازج. وفي دور الحشو اللذيذ والمرضي للغاية، غالبًا ما يستخدم الحليب المسلوق المكثف. بشكل عام، يمكن أن يكون أي منتج يحب الأسنان الحلوة تقريبًا بمثابة حشوة لأكواب الوافل.

بالإضافة إلى ذلك، بفضل المذاق المحايد والطازج لأكواب الوافل، يمكن استخدامها لصنع العديد من الأطباق غير المحلاة. على سبيل المثال، تملأ أكواب الوافل باللحم أو السمك أو اللحم المفروم النباتي، ثم تقليها في مقلاة، تحصل على وجبات لذيذة ومرضية.

تركيبة أكواب الوافل

تشمل أكواب الوافل الصناعية، إلى جانب دقيق القمح، مكونات مثل مياه الشرب وملح الطعام وكربونات هيدروجين الصوديوم، وكذلك الزيت النباتي والليسيثين، الذي يلعب دور المستحلب الطبيعي. وتجدر الإشارة إلى أن المكونين الأخيرين في تكوين أكواب الوافل يتم استبدالهما أحيانًا بمنتجات البيض.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في أكواب الوافل حوالي 341 سعرة حرارية، والتي تحتوي على مائة جرام من منتجات الدقيق هذه. ومن المثير للاهتمام، من حيث كوب واحد، أن هذا صغير تمامًا، لذلك يمكن استهلاك هذا المنتج دون قيود تقريبًا. لكن محتوى السعرات الحرارية في أكواب الوافل التي توجد فيها الحشوة يزداد بشكل كبير، لذلك يجب أن تكون حذرًا مع هذا النوع من الحلويات.