أنابيب الوافل مع الحشو

ومن المثير للاهتمام أن أنجليكا، بطلة الرواية الخالدة سيرج وآنا جولون، والمحلل النفسي فرويد والملحن شتراوس، تشترك في شيء واحد: كما اتضح، كانوا جميعًا يعشقون أنابيب الوافل. لا يوجد شيء غريب في هذا، لأن هذه الحلوى لذيذة لدرجة الذهن.

حتى الآن، هناك العديد من أنواع الفطائر، وفي كل بلد يعرفون وصفاتهم الخاصة لصنع أنابيب الوافل. على سبيل المثال، عادة ما يتم تقديم أنابيب الوافل Liège مع سكر اللؤلؤ، في سكان بلجيكا يفضلون هذه الحلوى مع الكريمة والسكر المسحوق. في بلدنا، يتم تحضير أنابيب الوافل باستخدام مجموعة متنوعة من الحشوات، من الحليب المسلوق المكثف إلى كريم البروتين.

ومن الجدير بالذكر أن الفطائر الطازجة كانت في البداية طبقًا احتفاليًا فقط لفقراء المجتمع، حيث تم خبزها من بقايا العجين على الماء، ثم صب الشراب. تغير الوضع بشكل كبير في القرنين الخامس عشر والسادس عشر، عندما كان الأثرياء فقط هم من يستطيعون تحمل تكاليف هذه الحلوى. بدأ عصر استهلاك الوافل الجماعي عندما تم اختراع أول مقلاة وافل.

بعد ذلك بقليل، وجد المهاجر من سوريا، إرنست همفي، استخدامًا جديدًا للفطائر، المسطحة والرقيقة في الأصل: يعطيها شكل مخروط ويقترح ملئها بالآيس كريم. كما اتضح، فإن أنابيب الوافل منتج متعدد الاستخدامات - يمكن ملؤها بالكريمة الحلوة أو حتى اللحم المفروم. يتم الحصول على أنابيب الوافل مع الحشو.

تلتقي صناعة الأغذية الحديثة بمستهلكي الأسنان الحلوة وتقدم أنابيب وافل جاهزة مع حشوة، والتي يتم طرحها للبيع معبأة في عبوات مغلقة بأحجام صغيرة أو تباع للوزن. اليوم يمكنك العثور على أنابيب الوافل مع حشوة بيضاء أو مزينة بشريط داكن. يوجد داخل القشرة المقرمشة كريمة وحشوة حليب بمجموعة متنوعة من الأذواق.

لذلك، يمكن نكهة أنابيب الوافل مع الحشوة بالفول السوداني أو الكونياك أو القهوة أو الآيس كريم أو كريم برولي أو كابتشينو أو كريم. تجمع المجموعة الكاملة من أنابيب الوافل المملوءة بين طعمها الممتاز وجودتها العالية، إذا كانت مصنوعة من مواد خام مختارة.

كقاعدة عامة، تكون تركيبة أنابيب الوافل الجاهزة المملوءة على النحو التالي: الماء، الفركتوز، دهن الحلويات، دقيق القمح، مسحوق الحليب، مصل اللبن الجاف، الأرز الهوائي، نشا البطاطس، مسحوق البيض، وأحيانًا مسحوق الكاكاو. يستخدم الليسيثين كمستحلب في أنابيب الوافل المملوءة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي المنتج على ملح طعام الطهي، ونكهات مماثلة للنكهات الطبيعية، وحمض الستريك كمضاد للأكسدة، بالإضافة إلى أصباغ الطعام.

أنابيب الوافل المملوءة هشة للغاية ورقيقة وحساسة ومذاق جيد جدًا. يمكن تناولها كوجبة خفيفة لذيذة، أو حلوى نكهة طرية، أو استخدامها كعلاج زخرفي ممتاز في تحضير الكعك والأطباق الحلوة الأخرى.