حليب مسلوق مكثف

لأي منا منتج مثل الحليب المكثف غير مألوف ؟ بطبيعة الحال، جربها الجميع تقريبًا في الطفولة المبكرة، ولعق ملعقة مع آخر قطرات حلوة من هذا العلاج. شخص ما اليوم لا يمانع في التدليل بالحليب المكثف، وخلطه في الكاكاو أو قهوة الصباح. هذا لذيذ للغاية، ولكن مثل أي منتج، تصل هذه الحلاوة بسرعة وتريد ابتكار شيء جديد لتنويع حياتك.

ربما هذا هو سبب اختراع الحليب المسلوق المكثف. في الأوقات البعيدة من الاتحاد السوفيتي، لم يبيعه أحد مغليًا، لكنه جعل المضيفات يغلين الحليب المكثف بمفردهن. ثم بدأت هذه الأطعمة الشهية البسيطة والميسورة التكلفة تكتسب شعبية بوتيرة كبيرة، ولكن حتى الآن هناك طلب كبير على هذا المنتج. من الحليب المكثف البسيط، أثناء عملية الطهي، يتم الحصول على حلوى بنية طرية، والتي في المظهر تشبه إلى حد كبير عجينة الفول السوداني الشائعة جدًا اليوم.

يمكن ببساطة تناول الحليب المسلوق المكثف بملعقة أو وزعه على قطعة خبز. بالإضافة إلى ذلك، فهي واحدة من الحشوات المفضلة لأنابيب الوافل محلية الصنع. وغالبًا ما يستخدم الحليب المسلوق المكثف كطبقة لجميع أنواع الكعك والفطائر والكعك والفطائر بشكل عام وأي حلويات وأطباق حلوة. محتوى السعرات الحرارية من الحليب المسلوق المكثف هو 328 سعرة حرارية لكل مائة جرام من المنتج.

حاليًا، يمكنك شراء هذا المنتج بسهولة في كل متجر تقريبًا، ولكن لن يكون من الصعب غليه أيضًا. العيب الوحيد لطهي الحليب المكثف المطبوخ في المنزل هو احتمال انفجار علبة من الحليب المكثف. يحدث هذا فقط عندما ينسى خبراء الطهي عديمو الخبرة صب الماء أثناء عملية الطهي أو طهي الحليب المكثف لفترة طويلة جدًا.

تركيبة الحليب المسلوق المكثف

تقليديا، يشمل الحليب المسلوق المكثف الحليب والسكر حصريًا، لكن البروتينات والدهون ذات المنشأ النباتي والأصباغ والمكثفات والمواد الحافظة والنكهات في هذا المنتج الطبيعي تشير إلى جودته المنخفضة. على عكس الحليب المكثف العادي، يتميز الحليب المسلوق بقوام أكثر سمكًا ولون كراميل جذاب وطعم غني.

فيما يتعلق بالتركيب الكيميائي للحليب المسلوق المكثف، يمكن القول إنه يختلف في سائل أقل مقارنة بالحليب المكثف. وبناء على ذلك، فإن تركيز العناصر المتبقية أعلى.

فوائد الحليب المسلوق المكثف

تكمن فائدة الحليب المسلوق المكثف، وكذلك الحليب المكثف العادي، في تكوينه الغني، والذي يحتوي على أهم الفيتامينات والعناصر الكبيرة والنزرة لجسم الإنسان، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية.

ومن المثير للاهتمام أن جسم الإنسان يمتص هذا المنتج بالكامل تقريبًا، دون التسبب في أمراض خطيرة باستثناء السمنة وتسوس الأسنان في حالة الاستخدام المفرط لهذا العلاج. بالإضافة إلى ذلك، فإن فوائد الحليب المسلوق المكثف مع الحليب الطازج كامل الدسم واضحة للأشخاص ذوي المناعة المنخفضة ووزن الجسم غير الكافي.