مربى الأناناس

من السهل شراء الأناناس الغريبة الجذابة، والتي كانت في العصر السوفيتي طعامًا شهيًا في الخارج، اليوم في أي سوبر ماركت محلي تقريبًا. تتميز الأناناس الطازجة الناضجة بطعم حلو غني ورائحة استوائية.

لسوء الحظ، غالبًا ما يحدث أنه بعد اكتساب الثمار، وجد أن الأناناس لم يكن لذيذًا بشكل خاص (حامضًا) أو غير عصير بدرجة كافية. في مثل هذه الحالة، هناك طريقة ممتازة للخروج حتى لا تتخلص من الفاكهة - يمكنك بسهولة صنع مربى الأناناس اللذيذ والجميل منه. يجب أن أقول إن المربى أيضًا فاتح للشهية للغاية من الأناناس العصير والرائحة، لكن بالكاد سيوافق أي شخص على استخدام مثل هذه الفاكهة للمعالجة.

يمكن استخدام مربى الأناناس الجاهز لطبقة البسكويت أو صب الأرز أو طاجن الخثارة فوقها، وتقديم الفطائر والفطائر. حتى مع كوب من الشاي وقطعة من الرغيف، فإن مثل هذا العلاج سيروق بلا شك للجميع. يمكن شراء مربى الأناناس اليوم من متاجر البقالة، أو يمكنك طهيه بنفسك.

في الحالة الثانية، بالإضافة إلى الأناناس نفسه، ستحتاج إلى استخدام السكر المحبب وكمية صغيرة من الماء. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحضير مربى الأناناس بإضافة مكثف جيلفيكس طبيعي، وبفضله سيكون للطبق النهائي قوام سميك وطري. بالإضافة إلى ذلك، من خلال استخدامه، لا يقلل بشكل كبير من وقت طهي مربى الأناناس فحسب، بل يقلل أيضًا من كمية السكر اللازمة.

يتم تنظيف الأناناس من الطبقة العليا، ويتم تقطيع اللب، ويتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة اعتباطية، مملوءة بالسكر وتترك لمدة نصف ساعة لفصل العصير. بعد ذلك، يضاف الماء إلى كتلة الفاكهة الحلوة ويطهى مربى الأناناس المستقبلي على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا. إذا رغبت في ذلك، يتم إضافة مكونات الطعم والرائحة (البديان والقرفة وعصير الليمون) أثناء عملية التحضير. يمكن ترك مربى الأناناس النهائي على شكل قطع، أو يمكن سحقه باستخدام خلاط غاطس - ثم تحصل على مربى الأناناس.

ومن المثير للاهتمام أن مربى الأناناس ليس فقط حلوى لذيذة بشكل غير عادي، ولكنه أيضًا منتج صحي إلى حد ما (خاصة إذا تم طهيه باستخدام الحد الأدنى من السكر). الحقيقة هي أن الفواكه الطازجة تشمل عددًا كبيرًا من الألياف الغذائية والفيتامينات C و PP و B و A والبوتاسيوم والمغنيسيوم وعدد من العناصر الغذائية الأخرى.

تتمثل فوائد هذا المنتج على صحة الإنسان أيضًا في أن المركبات الطبيعية الموجودة فيه تساهم في ترقق الدم، وبالتالي منع انسداد الأوعية الدموية. بعبارة أخرى، يعتبر الأناناس والمربى منه وقائيًا ممتازًا ضد السكتات الدماغية والنوبات القلبية.