مربى التوت

يعتبر توت الرماد الجبلي (بخلاف ذلك يسمى أيضًا أرونيا) نباتًا فريدًا حقًا يكون متواضعًا تمامًا في الرعاية وفي نفس الوقت يعطي محصولًا مذهلاً من الفاكهة، ويمكن مقارنة الخصائص المفيدة له بالعديد من مجمعات الفيتامينات. في موسم تنكسر فيه أغصان النبات حرفيًا تحت وطأة المحصول، غالبًا ما تجد المضيفات صعوبة في التفكير في قدرتها على طهي التوت اللاذع.

وفي الوقت نفسه، فإن أحد أسهل استخدامات فواكه التوت هو العصير، وهو سهل التحضير تمامًا، والنتيجة مشروب لذيذ وصحي بشكل غير عادي. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر مربى التوت من الإعداد المنزلي المألوف والمفضل، والذي يتميز أيضًا بالمذاق العالي. يتم تقديره بشكل خاص في الشتاء، عندما يحتاج الشخص ببساطة إلى تجديد إمدادات الفيتامينات بانتظام.

لتحضير المربى من التوت، هناك حاجة إلى الفواكه الناضجة والسكر المحبب، والذي يستخدم مرة ونصف مرة أكثر من التوت. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يتضمن مربى التوت كمية معينة من عصير التفاح، والذي يلعب دور السائل الضروري.

يتم غسل توت التوت مسبقًا ثم إضاءته لمدة خمس دقائق في الماء المغلي، والذي يندمج ويوضع التوت في شراب التفاح المغلي (عصير مع السكر). تحتاج إلى الطهي لمدة لا تزيد عن خمس دقائق، وبعد ذلك يمكنك ترك المربى المستقبلي من التوت لمدة يوم تقريبًا. في الختام، يتم غلي المواد الخام مرة أخرى لفترة زمنية مماثلة ويتم لف مربى التوت النهائي.

يمكن تنويع المذاق والخصائص المفيدة لمربى التوت وتعزيزها باستخدام ليس فقط التوت، ولكن أيضًا الفواكه الأخرى في التحضير. على وجه الخصوص، غالبًا ما يضاف التفاح أو الليمون أو البرقوق إلى هذا العلاج الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك، يتم الحصول على مربى التوت اللذيذ عن طريق إضافة حبات الجوز إليه.

فوائد مربى التوت

لا شك أن فوائد مربى التوت أقل وضوحًا من الخصائص القيمة للتوت الطازج. ومع ذلك، تحتوي هذه الحلوى الحلوة على مواد مثل بيتا كاروتين وعدد من الفيتامينات (A و C و E و K و PP و B)، بالإضافة إلى المعادن - البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد والفوسفور والبورون والفلور والمنغنيز والنحاس واليود والموليدور.

نظرًا لمحتوى مواد البكتين، يتم التعبير عن فوائد مربى التوت في القدرة على إزالة المعادن الثقيلة والعناصر المشعة من الجسم، وتحييد بعض البكتيريا المسببة للأمراض، وتطبيع وظائف الأمعاء، وتقليل الألم وتحفيز الفصل الصفراوي.

بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لوجود مواد قيمة أخرى موجودة في هذا المنتج، فإن الاستهلاك المنتظم لمربى التوت الطبيعي يحسن حالة الأوعية الدموية (خاصة الشعيرات الدموية الصغيرة).