مربى الورد

نعتقد أن الكثيرين سمعوا أكثر من مرة عن خصائص الشفاء وفوائد مربى الورد. نظرًا لمذاقه المميز وخصائصه الاستهلاكية، بالإضافة إلى خصائصه، فإن مربى الورد هو طعام صحي. قد لا يكون مربى الورد هو الحلوى الأكثر دقة، لكن الفوائد الصحية للمنتج واضحة.

ينتمي الورد أو كيف ينتمي الاسم العلمي الرسمي للنبات Rósa باللغة اللاتينية إلى عائلة Pink. حاليًا، لدى الباحثين معلومات متاحة حول 140 نوعًا رئيسيًا من النبات، يجمع كل منها بين مجموعة متنوعة من ثقوب الورد. وفقًا لتقديرات متواضعة، هناك حوالي 50 ألف نوع مزروع من ورك الورد، والتي تنمو بشكل أساسي في المناطق شبه الاستوائية، وكذلك في المناطق المناخية المعتدلة.

لفترة طويلة، تم أكل الفواكه والأوراق والوركين الوردي. علاوة على ذلك، يستخدم لحاء النبات كعلاج طبي. لصنع المربى من ثمار الورد، عادة ما تستخدم ثمار النبات أو بتلات النورات. ينتمي مربى الورد إلى فئة اللذيذ، بالإضافة إلى أن المنتجات الغذائية مفيدة بشكل لا يصدق لجسم الإنسان. يتعلق الأمر كله بالتركيب المعدني الفريد للفيتامينات لجميع مكونات النبات، والتي تستخدم لأغراض الطهي والأغراض الطبية.

فوائد مربى الورد

بادئ ذي بدء، تجدر الإشارة إلى أن الفوائد الفريدة لمربى الورد تستخدم لتقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان. نظرًا لأن ثمار وبتلات النبات غنية بفيتامين سي، فإن مربى ثمر الورد يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من المكون النشط بيولوجيًا. ينصح المحترفون بصنع مربى ثمر الورد من الفواكه الكبيرة، حيث يسهل تنظيفها من العظام.

ومع ذلك، تحتوي الوركين الورديين الصغار أو الأصغر على المزيد من الفيتامينات وكذلك المعادن. يمكن أن تؤدي البذور إلى تفاقم طعم مربى ثمر الورد النهائي بشكل كبير، لذا قشر ثمار البذور بعناية قبل صنع العلاج. بالإضافة إلى ذلك، يجدر بنا أن نتذكر أن ثقوب الورد يمكن أن تتصلب إذا تم إنزالها على الفور في شراب.

من أجل الحفاظ على مركبات أكثر فائدة في تكوين مربى ثمر الورد، يتم إضاءة ثمار أو بتلات النبات في الماء المغلي. ثم يحضر شراب السكر ويسكب التوت. ثم تغلي الثمار حتى تستقر في قاع المقلاة. في المرحلة الأخيرة، يتم تصفية ثمار ثمر الورد من خلال طبقتين من الشاش. يتم غلي الكتلة الناتجة مرة أخرى ثم يتم وضعها في برطمانات ولفها بأغطية.