مربى التوت

يعتبر مربى البيري أحد أشهر أنواع الحلويات المرغوبة التي يحبها الكثيرون. يكمن سر هذه الحلوى ليس فقط في الطعم الممتاز والرائحة الغنية، ولكن أيضًا في كتلة الخصائص المفيدة لهذه الحلوى.

وتجدر الإشارة إلى أن القيمة الغذائية لمربى التوت المصنوع على أساس نفس الفاكهة يمكن أن تكون مختلفة تمامًا. على سبيل المثال، هناك المزيد من التوت الحلو بشكل طبيعي، حيث يتم إضافة رمال سكر أقل أثناء تحضير المربى، وبالتالي تقليل محتوى السعرات الحرارية في المنتج. بشكل عام، هناك العديد من الأنواع المذهلة من مربى التوت، والتي تعتمد اختلافاتها فقط على تفضيلات الذوق والخيال للعشيقة.

بالمناسبة، الخصائص المفيدة لمربى التوت ترجع إلى قيمة المواد الخام. لذلك، من التوت الكشمش، يتم تحضير المربى، الذي له خصائص ممتازة مضادة للتربة بسبب المحتوى العالي من حمض الأسكوربيك في تكوين التوت. يُطلق على مربى الفراولة مضادات الأكسدة الطبيعية، في حين أن مربى التوت غني بالحديد والكالسيوم، ويعتبر أيضًا بديلاً طبيعيًا للأسبرين لنزلات البرد. يحتوي مربى التوت الأزرق على فيتامينات مجموعة PP و B و C و A والحديد والأحماض العضوية، والتي لها تأثير مفيد على أعضاء الرؤية وصحة الإنسان بشكل عام.

لا يختلف مذاق مربى التوت الجاهز كثيرًا عن المربى، لأن هذه الحلوى مصنوعة من مكون واحد، بينما يمكن أن تتغير عملية صنع المنتج فقط. على سبيل المثال، عند صنع المربى، يتم غلي الثمار وتليينها، مما يؤدي إلى تناسق الهلام. يمكن أن يكون مربى التوت مشابهًا للملمس، أو على العكس من ذلك، يوفر وجود توت كامل.

اليوم يمكنك بسهولة شراء أي نوع من مربى التوت في متاجر البقالة. ومع ذلك، من الصعب القول بأن مربى التوت الأكثر لذة وصحة يتم الحصول عليه فقط في المنزل. الحقيقة هي أن المنتجين المعاصرين ليسوا قلقين بشكل خاص بشأن الجودة العالية للمواد الخام، وبالتالي، في تكوين مربى التوت الصناعي، يمكنك العثور على إضافات غذائية مختلفة، وهو ما يبرره المصنعون من وجهة نظر اقتصادية.

الشيء الرئيسي عند إعداد مربى التوت محلي الصنع ليس فقط اختيار المكونات عالية الجودة، ولكن أيضًا مراعاة الوصفة الموصوفة. يُعتقد أنه يتم الحصول على مربى التوت الأكثر لذة على أساس الفواكه الحمضية المعتدلة - على سبيل المثال، الفراولة والتوت الأسود والتوت والكشمش والتوت البري. إذا اختلف التوت في حلاوته، فمن المستحسن تقليل كمية السكر عند الطهي.