مربى العنب

بالنسبة لسكاننا، من المميز للغاية طهي أنواع مختلفة من المربى من الفراولة والتوت وعنب الثعلب والكشمش الأسود والأحمر والكرز بالإضافة إلى العديد من محاصيل التوت الأخرى، ولكن ليس من العنب - عادة ما يتم استهلاك هذا التوت الجنوبي حصريًا في شكلنا الطازج. ولكن عبثًا، لأن مربى العنب، على سبيل المثال، هو علاج لذيذ ومفيد للغاية، لذلك سيكون من المفيد لكل من يحب هذا التوت أن يتعلم كيفية طهيه.

بشكل عام، هناك العديد من الوصفات لتحضير مربى العنب، بينما يطبخونه من الأصناف الزرقاء ومن الأخضر أو الأبيض. بعبارة أخرى، هناك العديد من الخيارات حقًا لصنع مربى العنب - ما عليك سوى اختيار أنسب واحد لك من بين جميع الوصفات المعروضة.

مربى العنب النهائي له رائحة خفية وطعم لطيف. إنه ليس سميكًا جدًا - أثناء عملية الطهي، يتم تكوين شراب لذيذ، يمكن إضافته إلى المعجنات والمشروبات، أو نقعه في كعك الكيك أو تناوله بهذه الطريقة. يمكن أن يختلف محتوى السعرات الحرارية في مربى العنب، لأن هذا المؤشر يعتمد بشكل أساسي على كمية رمال السكر المستخدمة. ومع ذلك، في المتوسط، تبلغ القيمة الغذائية لهذا العلاج الحلو 19

9. 2 سعرة حرارية، والتي تحتوي على 100 جرام من منتج التوت.

من أجل تحضير مربى العنب، يوصى باختيار الأصناف الكبيرة التي تختلف في اللب العصير، والجلد الكثيف، بالإضافة إلى وجود البذور أو غيابها. يدعي الخبراء أن ألذ مربى العنب يأتي من العنب مثل Agadai و Karaburnu و Husayne و Nimrang و Chaush و Rizamat stable و Delight و Talisman. بالإضافة إلى ذلك، من بين الأصناف العطرية، يتم التأكيد بشكل إيجابي على طعم الحلوى النهائية في مسقط الإسكندرية ومسقط في هامبورغ.

التوت مناسب أيضًا لطهي مربى العنب، الذي طعمه حامض إلى حد ما، لذلك ليس من المناسب تمامًا تناوله طازجًا. الميزة الواضحة لمثل هذه الفاكهة هي أنها، بسبب حمضها الخاص، لا تحتاج مطلقًا إلى إضافة إضافية من حمض الستريك أو عصير الليمون، والذي يعمل في مربى العنب كمنظم للحموضة ومواد حافظة طبيعية.

إذا قررت صنع مربى العنب، فمن الأفضل صنع جزء صغير من هذا المنتج الحلو لأول مرة. يمكن قطع العنب المختار عن التلال أو تركه على غصين (للحصول على جماليات أكبر)، ولكن يتم شطفه جيدًا على أي حال. عادة ما يتم طهي مربى العنب على شراب السكر أو استخدام عصير العنب المسلوق.