أعشاب من الفصيلة الخبازية

أولئك الذين لا يهتمون فقط بانسجام الشكل، ولكن أيضًا الأسنان الصحية لا يضطرون إلى حرمان أنفسهم من متعة الاستمتاع بشيء حلو. اليوم، مثل عقود عديدة مضت، هناك مثل هذه الحلويات، التي تعتبر أجزاء معتدلة منها مفيدة - وهي عسل طبيعي، وباستيل، ومربى البرتقال، وأعشاب من الفصيلة الخبازية. دعونا نتعرف على الأخير بشكل أفضل.

تنتمي أعشاب من الفصيلة الخبازية، التي ظهرت وصفتها وفقًا للأسطورة بيد الإله الخفيفة التي تحمل الاسم نفسه، إلى جنس حلويات السكرين. يتم إنتاجه عن طريق ضرب هريس الفاكهة والتوت برمال السكر وبروتين بيض الدجاج. في هذه العملية، يتم إضافة بعض أشكال الحشو إلى هذا الخليط، والذي غالبًا ما يكون البكتين أو أجار أجار أو الجيلاتين.

هذه الحلاوة الطرية معتادة ليس فقط لتناول الطعام بشكل مستقل، ولكن أيضًا لاستخدامها في تصنيع الحلويات المختلفة وسلطات الفاكهة والكعك والأطباق الحلوة الأخرى. محتوى السعرات الحرارية من أعشاب من الفصيلة الخبازية يساوي kcal لكل 100 جرام. نظرًا لكونه إضافة رائعة للفواكه، فإن هذا المنتج يجعل الطبق النهائي ألذ، مع عدم إضافة دهون إضافية، ولكن إثرائه بمواد مفقودة بسبب الخصائص المفيدة لأعشاب من الفصيلة الخبازية.

أنواع أعشاب من الفصيلة الخبازية

بشكل عام، هناك أنواع عديدة من أعشاب من الفصيلة الخبازية التي يتم تصنيفها وفقًا لأصناف المواد الخام المستخدمة. يمكن أن يكون الكمثرى والكرز والتوت والليمون والكريمة والشوكولاتة، ولكن غالبًا ما يكون أعشاب من الفصيلة الخبازية.

بالإضافة إلى ذلك، يقسم البعض هذا المنتج إلى فئتين، بناءً على طريقة تحضيره. يتضمن النوع الأول من أعشاب من الفصيلة الخبازية طعامًا شهيًا للإنتاج الصناعي، بينما يمثل النوع الثاني حلاوة مطبوخة في المنزل.

تركيبة الخطمي

كما ذكرنا أعلاه، يوجد في تكوين أعشاب من الفصيلة الخبازية بياض البيض، وهريس الفاكهة والتوت والسكر، بالإضافة إلى ما يحول هذه المنتجات إلى كتلة تشبه الهلام: البكتين أو الجيلاتين، أو أغار أغار. يشير الجيلاتين إلى المنتجات الحيوانية، والاثنان الآخران مشتقان من الفواكه والطحالب.

فوائد أعشاب من الفصيلة الخبازية

إنه لمن دواعي السرور أن فوائد أعشاب من الفصيلة الخبازية معروفة للشخص بشكل مباشر، لأنه ليس من أجل لا شيء أن يكون هذا المنتج من بين منتجات الحلويات التي أوصى بها معهد التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية لإطعام الأطفال في المدرسة ورياض الأطفال. بفضل محتوى الكربوهيدرات، يساعد هذا العلاج باللون الأبيض الثلجي على زيادة النشاط العقلي، بينما تساعد الألياف الغذائية في تكوينها على الهضم.

بالإضافة إلى ذلك، فإن فوائد أعشاب من الفراكتوز للأشخاص المصابين بمرض السكري واضحة. مثل هذا المنتج لا يحتوي على السكر على الإطلاق، لذلك يوصى باستخدام هذا المنتج الغذائي في هذه الحالة.

ضرر أعشاب من الفصيلة الخبازية

هذه الحلاوة لها أيضًا موانع خاصة بها. على وجه الخصوص، من المعروف أن ضرر أعشاب من الفصيلة الخبازية للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي الاستخدام المفرط لهذا العلاج الهوائي إلى تكوين التسوس، وكذلك ردود الفعل التحسسية في حالة التعصب الشخصي لأي عنصر في تكوينه.