عصيدة السميد

أبيض، لزج، أحيانًا مع كتل، بطعم حلو - يعرف جميع الأطفال السوفييت تقريبًا عصيدة السميد، التي بدأ صباحها بمثل هذا الإفطار. في السابق، كانت فوائد عصيدة السميد حقيقة لا جدال فيها، حيث أوصي بإدخالها في الأطفال من سن ستة أشهر.

اليوم، عندما تقدمت صناعة الأغذية بعيدًا، أصبح من الواضح أن الخصائص المفيدة للسميد ليست واضحة، ويقول بعض الخبراء إنها لا يمكن أن تحقق فوائد فحسب، بل تؤثر أيضًا سلبًا على جسم الإنسان.

السميد ليس فقط منتجًا غذائيًا كاملاً، ولكنه أيضًا المكون الرئيسي الذي يمكن استخدامه في تحضير عدد من الأطباق اللذيذة. خذ، على سبيل المثال، مجموعة متنوعة من الطاجن أو الفطائر أو الفطائر أو النوكي (الزلابية الغريبة).

فوائد عصيدة السميد

في الواقع، فائدة السميد هي أن الحبوب التي يتم غليها تعتبر الوحيدة القابلة للهضم في الأمعاء السفلية حيث يتم امتصاصها وامتصاصها. التحرك عبر الأمعاء، يساعد على تطهيره من المخاط وإزالة الدهون الزائدة، وبفضله يُنصح باستهلاك الأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي.

غالبًا ما يتحدث دعاة الأكل الصحي، جنبًا إلى جنب مع الأشخاص المعرضين لاكتساب وزن زائد، عن مخاطر عصيدة السميد كمنتج عالي السعرات الحرارية. في الواقع، السميد لا ينتمي إلى المنتجات التي تتميز بقيمة طاقة عالية.

وبالتالي، فإن محتوى السعرات الحرارية لعصيدة السميد المطبوخة على الماء دون استخدام المواد المضافة هو 98 سعرة حرارية فقط، والتي تقع على مائة جرام من المنتج. تحدث زيادة كبيرة في هذا المؤشر عند إضافة منتجات أخرى، فضلاً عن تغيير الأساس الذي تم إعداده على أساسه.

يتم طهيها في الحليب، وبعد ذلك تصبح الزبدة أو المربى بنكهة الزبدة والمربى والسكر والحليب المكثف وعصيدة السميد ليس فقط ألذ بكثير، ولكن أيضًا أكثر سعرات حرارية. باستخدام مثل هذه الوجبات يوميًا، يمكنك بسهولة زيادة الوزن.

وفي الوقت نفسه، تعتبر عصيدة السميد على الماء، بدون سكر أو ملح أو إضافات أخرى، منتجًا غذائيًا ممتازًا، حيث يمكن أن يكون تناولها مرتين في الأسبوع مفيدًا للغاية لجسمك.

أضرار السميد

نسبة الغلوتين العالية ووجود الكربوهيدرات هي العوامل الرئيسية التي تسبب فوائد هذا المنتج للبالغين وضرر عصيدة السميد للأطفال. يمكن أن يسبب الغلوتين (الغلوتين) الذي يتكون من بروتين الجليودين تفاعلات تحسسية ويثير تطور مرض مثل مرض الاضطرابات الهضمية. بالإضافة إلى ذلك، تقوم هذه المادة بتخفيف الغشاء المخاطي المعوي في كائن صغير، وبالتالي تعطيل امتصاص العناصر الغذائية المفيدة.