عصيدة شعير اللؤلؤ

عصيدة الشعير اللذيذة والمرضية محبوبة من قبل الكثيرين، لكن العيب الوحيد لهذا المنتج المفيد لا يعتبر سوى وقت إعداد طويل إلى حد ما. يحتاج شعير اللؤلؤ، وخاصة الكبير، إلى طهي طويل الأمد (حتى ساعة ونصف). ومع ذلك، يمكن تسريع هذه العملية بشكل كبير عن طريق نقع الحبوب لمدة ثلاث ساعات مسبقًا.

بالمناسبة، يقول المتذوقون الحقيقيون لشعير اللؤلؤ أنه حتى هذا لا يكفي في بعض الأحيان: لكي يكون لذيذًا حقًا، عليك الالتزام بالطريقة التالية للتحضير. ينقع الشعير اللؤلؤي في الماء البارد لمدة 10-12 ساعة، أو حتى استخدام السرقة بشكل أفضل لهذا الغرض. بعد هذا النقع، يجب غلي شعير اللؤلؤ على الحليب، وتسخينه في البداية إلى درجة حرارة 40 درجة. بعد غليان السائل، يتم طهي عصيدة الشعير اللؤلؤية في «حمام ماء» لمدة ست ساعات تقريبًا.

إذا كنت جاهزًا، يُنصح بملء الطبق بالكريمة أو الزبدة. يقولون إن طعم الشعير المصنوع من اللؤلؤ المطبوخ بهذه الطريقة سيوفقك بالتأكيد مع الوقت الذي تقضيه.

فوائد عصيدة الشعير اللؤلؤية

فوائد الشعير اللؤلؤي لا تقدر بثمن في المقام الأول بالنسبة للكائن الحي المتنامي، نظرًا لأن هذه الحبوب تحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ وكميات من المعادن، والتي لا غنى عنها للطفل. وفي الوقت نفسه، بالنسبة للبالغين، يكون الشعير مفيدًا لأنه عند تناوله بانتظام، يساعد هذا المنتج في الحفاظ على صحة الجسم بأكمله.

حتى عصيدة الشعير الطازجة البسيطة تساعد على جعل الشعر صحيًا ولامعًا، كما أنها تحسن حالة الجلد، وتمنع تكوين التجاعيد. من المشروع الادعاء بأن فائدة عصيدة الشعير اللؤلؤية هي أنها قادرة على إبطاء عمليات الشيخوخة، وزيادة متوسط العمر المتوقع، وبالتالي فهي تحتاج ببساطة إلى إدراجها في قائمة كبار السن.

العديد من الخصائص المفيدة لعصيدة الشعير اللؤلؤية معروفة أيضًا في الطب الشعبي. أولاً، هناك معلومات تفيد بأن استخدامه يساهم في القضاء على السموم والخبث من الجسم، ولكن هذا التأثير لم يتم تأكيده علميًا بعد. بالإضافة إلى ذلك، فإن فوائد عصيدة الشعير اللؤلؤية واضحة في علاج مرض السكري، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من ردود الفعل التحسسية.

تلف عصيدة الشعير اللؤلؤية

يعد ضرر عصيدة الشعير اللؤلؤية أسطورة شائعة إلى حد ما، حيث يجادل الكثيرون بأنها ثقيلة جدًا على معدتنا. ومع ذلك، فإن هذا الافتراض خاطئ - وفقًا لنتائج العديد من الدراسات، فإن هذا المنتج الغذائي له تأثير مفيد حصريًا على عمل الجهاز الهضمي.

بالإضافة إلى ذلك، فإن محتوى السعرات الحرارية لعصيدة الشعير اللؤلؤية المطبوخة على الماء دون إضافة الملح هو 106 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. تعتبر هذه القيمة الغذائية لمنتج الحبوب منخفضة، لذا فإن ضرر عصيدة الشعير اللؤلؤية لشخصية الشخص غير وارد أيضًا.