شعير اللؤلؤ

إذا طلبت من شخص عشوائي تسمية محاصيل الحبوب التي يعرفها، فسيقوم الجميع على الفور بالاتصال بالدخن والشوفان والشعير. في الواقع، هذه الثقافات الثلاث معروفة للبشرية منذ فترة طويلة. تعلم الناس صنع عدة أنواع من الحبوب من الشعير.

يعتبر الشعير الشعير الأكثر شعبية. يأتي الاسم الحديث لشعير اللؤلؤ من الكلمة الروسية القديمة اللؤلؤ، والتي تعني اللؤلؤ.

فوائد الشعير اللؤلؤي

الميزة والفائدة الرئيسية لشعير اللؤلؤ هي أن الشعير هو مصدر للأحماض الأمينية اللازمة للإنسان. غالبًا ما يستخدم الأطباء الخصائص الغذائية لعصيدة الشعير في صياغة الأنظمة الغذائية العلاجية. مع محتوى عالي السعرات الحرارية إلى حد ما، لا يزال شعير اللؤلؤ يعتبر منتجًا غذائيًا.

يحتوي الشعير على مواد تشبع المعدة بسرعة وتثري جسمك بالفيتامينات. سيكون شعير اللؤلؤ مساعدة جيدة للآباء الذين يعتنون بالنظام الغذائي الصحي لأطفالهم. فوائد الشعير اللؤلؤي والعصيدة المصنوعة منه مهمة للغاية. يمكن أن تكون عصيدة الشعير اللذيذة طبقًا جيدًا لجسم طفلك النامي.

لا تنس التخزين الصحيح للمنتجات الغذائية، بما في ذلك الشعير اللؤلؤي. من الأفضل سكب الشعير في وعاء بغطاء وتخزينه في مكان جاف ومظلم.

بضع نصائح حول كيفية صنع عصيدة لؤلؤية لذيذة بشكل صحيح لعائلتك. يجب غسل الشعير اللؤلؤي، ثم نقعه لفترة من الوقت قبل البدء في طهي العصيدة. من الأفضل نقع الشعير اللؤلؤي بين عشية وضحاها. وفقًا لبعض الوصفات، يمكن نقع الشعير ليس فقط في الماء، ولكن في الحليب الريفي، ثم يكون طعم العصيدة طريًا بشكل خاص. من الأفضل طهي الشعير اللؤلؤي الدافئ في الماء أو الحليب. عندما تغلي العصيدة، تحتاج إلى الاستمرار في طهيها، ولكن لم يعد على الموقد، ولكن على حمام البخار.

أنواع الشعير اللؤلؤي

عند معالجة الشعير إلى شعير اللؤلؤ، يتم استخدام طريقة خاصة لتنظيف وطحن الحبوب، وفي النهاية يتخذ الشعير شكلاً يشبه اللؤلؤ. باستخدام طرق مختلفة لمعالجة الشعير في إنتاج الشعير اللؤلؤي، يتم الحصول على عدة أنواع من الشعير.

يستخدم شعير لؤلؤ الحبوب الكامل مع النخالة كمادة مضافة في الحساء أو الحشوات. يخضع هذا النوع من شعير اللؤلؤ للمعالجة الأولية فقط، أي تتم إزالة الطبقة العليا من الحبوب.

غالبًا ما يستخدم النوع الثاني من شعير اللؤلؤ في تحضير شعير اللؤلؤ، لأن خصائص طعم ما يسمى Galandka ممتازة. يتم التعامل مع حبوب الشعير للنوع الثاني من الشعير اللؤلؤي بشكل أكثر شمولاً وحتى إعطاء الحبوب شكلاً دائريًا مميزًا.

والمستوطنات، النوع الثالث من شعير اللؤلؤ هو الشعير. إذا كان النوعان السابقان من الحبوب الكاملة، فإن حبوب الشعير لحبوب الشعير مفرومة جيدًا.