الذرة الرفيعة

تعتبر الذرة الرفيعة من أهم أنواع العلف والتقنية والغذائية للنبات الذي يحمل نفس الاسم. تنتمي الذرة الرفيعة أو الذرة الرفيعة إلى نباتات الحبوب المعمرة من عائلة مياتليكي. يوجد حاليًا حوالي نصف مائة نوع من الذرة الرفيعة تنمو في كل مكان في إفريقيا وآسيا وكذلك في القارة الأمريكية وأوروبا وأستراليا.

تزرع بعض أنواع الذرة الرفيعة، بما في ذلك الحبوب، كمحاصيل زراعية. يعتقد الباحثون أن إثيوبيا، وإلى جانب السودان، يمكن اعتبارها مسقط رأس الذرة الرفيعة. وتجدر الإشارة أيضا إلى أن حبوب الذرة الرفيعة تعتبر من أقدم محاصيل الحبوب التي بدأ الناس في زراعتها في الفترة القديمة من تطور الحضارة الإنسانية.

وجد علماء الآثار أدلة موثوقة على أن الذرة الرفيعة قد نمت في الهند في وقت مبكر من الألفية الثالثة قبل الميلاد. في أوروبا، تم جلب الحبوب الذرة الرفيعة، مثل الأنواع الأخرى من النبات، من قبل الفاتحين الإسبان، الذين بدأوا في القرن الخامس عشر عملية تطوير أراضي جديدة. في بنيتها البيولوجية، حبوب الذرة الرفيعة هي محصول ياباني محب للحرارة.

بالإضافة إلى الذرة الرفيعة، يمكن للحبوب تحمل الجفاف تمامًا. يكمن تفرد حبوب مثل حبوب الذرة الرفيعة في حقيقة أن النبات قادر على النمو في أنواع مختلفة من التربة. تنتمي الذرة الرفيعة أو الذرة الرفيعة إلى النباتات العشبية من عائلة الحبوب. تُزرع حبوب الذرة الرفيعة على نطاق صناعي في الصين، وكذلك في اليابان وكوريا.

يتم إنتاج الحبوب أو الدقيق على أساس الذرة الرفيعة. بالإضافة إلى ذلك، يستخدم جذع النبات لحصاد القش أو السيلاج الذي يتم إطعامه للحيوانات الأليفة. تجدر الإشارة إلى أن المشروب الوطني في الصين مصنوع من حبوب الذرة الرفيعة، وهو مشابه في مذاقه وخصائص المستهلك للفودكا الروسية.

وهناك حاليا ثلاثة أنواع رئيسية من الذرة الرفيعة هي:



الذرة الرفيعة ذات اللون الثنائي الذرة الرفيعة أو الميلو ؛

الذرة الرفيعة ذات اللونين nothosubsp. الطبول أو العشب السوداني ؛

الذرة الرفيعة ثنائية اللون subsp. verticilliflorum.



غالبًا ما يقارن الخبراء الخصائص المميزة للذرة الرفيعة مع نباتات الحبوب الأخرى الشهيرة والأقدم من الذرة. كما اتضح، تحتوي حبوب الذرة الرفيعة على بروتين وبروتين من أصل طبيعي أكثر بكثير من الذرة. إلى جانب ذلك، يتم إثراء الذرة الرفيعة بالحبوب بفيتامينات المجموعتين A و B، وتحتوي أيضًا على العفص.

ومن الجدير بالذكر أيضا أن التركيب الكيميائي للذرة الرفيعة من الحبوب يحتوي على كمية كبيرة إلى حد ما من المركبات المحتوية على النشا. لهذا السبب، يتم إنتاج النشا على أساس الحبوب الذرة الرفيعة، والذي يستخدم في صناعة الشرب.

من المثير للاهتمام أيضًا أن النشا الذي يتم الحصول عليه من الذرة الرفيعة لا يستخدم فقط لأغراض الطهي. ولكن أيضا في صناعات مثل المنسوجات والورق والتعدين. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام نشا الذرة الرفيعة بنشاط في علم الأدوية.