حبوب الشوفان

يشير زرع الشوفان أو Avéna satíva الشائع إلى النباتات السنوية العشبية وهو مهم للحضارة البشرية بأكملها. تم تصنيف الشوفان بحق من بين أقدم الحبوب التي بدأ الناس في زراعتها في فجر تطور الحضارة الإنسانية. أظهرت الدراسات، وكذلك الحفريات الأثرية، أن موطن الشوفان هو إقليم منغوليا الحديثة، وكذلك المقاطعات الشمالية من الصين.

على الرغم من أن الناس بدأوا في زراعة الشوفان في وقت متأخر جدًا، على سبيل المثال، تم تقدير القمح أو شعير الحبوب بسرعة. يجدر التأكيد بشكل خاص على أن الناس في جميع الأوقات يقدرون النبات ليس فقط لمذاقه وخصائصه الغذائية، ولكن أيضًا للخصائص المفيدة لحبوب الشوفان. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الناس استخدموا الشوفان في البداية كمحصول علف، ومع مرور الوقت فقط أصبحت حبوب الحبوب مستهلكة على نطاق واسع.

أول من قدر الخصائص المفيدة لحبوب الشوفان كانت القبائل الجرمانية القديمة. سخر الرومان من الألمان، الذين استخدموا حبوب الشوفان لصنع العصيدة، وكذلك خبز الخبز. في روما القديمة واليونان، كانت حبوب الشوفان تعتبر مناسبة حصريًا لعلف الحيوانات. في روسيا، يعتبر الشوفان أيضًا محصولًا زراعيًا مهمًا.

معالجة حبوب الشوفان، صنع الناس الدقيق الذي كان يستخدم لخبز الخبز. بالإضافة إلى ذلك، تم صنع عصيدة مفيدة ومغذية للغاية من حبوب الشوفان. تعتبر حبوب الشوفان مصدرًا طبيعيًا فريدًا للفيتامينات التي لا غنى عنها لجسم الإنسان، وكذلك المركبات المعدنية. حبوب الشوفان غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكبريت والبوتاسيوم وكذلك الصوديوم والسيلينيوم والفلور والزنك واليود والحديد والكولين.

بالإضافة إلى ذلك، يتم إثراء حبوب الشوفان بفيتامينات المجموعة A و B و H و PP، بالإضافة إلى بيتا كاروتين. تبرز حبوب الشوفان عن محاصيل الحبوب الأخرى ذات التركيب المعدني الفيتاميني المتوازن تمامًا. يعتقد الباحثون أنه في التركيب الكيميائي لحبوب الشوفان يتم الحفاظ على توازن الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.

بالإضافة إلى ذلك، تكمل الفيتامينات والمعادن الموجودة في حبوب الشوفان بعضها البعض تمامًا وتساهم في التعافي الحقيقي لجسم الإنسان. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن حبوب الشوفان تحتوي على نشا نباتي يشبع جسم الإنسان بالطاقة. يساعد تناول حبوب الشوفان بانتظام على التحكم في مستويات السكر في الدم.

لذلك، فإن منتجات الشوفان لا غنى عنها للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، وكذلك السمنة. الحبوب والشوفان والزجاج الرقيق والنخالة والدقيق مصنوعة من حبوب الشوفان. تساعد الأطعمة المنتجة من حبوب الشوفان على تعزيز مناعة الإنسان، وتعتبر أيضًا عاملاً علاجيًا ممتازًا لأمراض الجهاز العصبي، وكذلك الجهاز الهضمي.

تستخدم حبوب الشوفان أيضًا في شكل غير معالج كمنتج طبي. تساعد حقن حبوب الشوفان وتفكيكها في علاج نزلات البرد، ولها أيضًا خصائص التعرق ومضادات الحرارة ومدر للبول.