حبوب الشعير

يلعب محصول الحبوب مثل الشعير أو Hórdeum دورًا مهمًا للغالبية العظمى من سكان كوكب الأرض. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الشعير أحد أقدم المحاصيل التي بدأ الناس في زراعتها في العصور القديمة. في أغلب الأحيان، يُزرع نوع من النباتات مثل Common Barley على نطاق صناعي.

تركيبة الشعير

حبوب الشعير هي علف مهم وغذاء ومنتج تقني أيضًا. بفضل تركيبته الفريدة من الفيتامينات والمعادن، يعد الشعير أحد أكثر الأطعمة قيمة التي تجلب فوائد لا تقدر بثمن للإنسان. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن أفضل طعام للحيوانات الأليفة، والذي يتميز بمحتواه الغذائي العالي وفوائده، يتم تصنيعه على أساس حبوب الشعير. تكوين الشعير غني بمحتوى البروتين الطبيعي.

يتم إثراء حبوب الشعير بفيتامينات B و H و E و PP. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي حبوب الشعير على المنغنيز والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم واليود، بالإضافة إلى الحديد والموليبدينوم ومركبات أخرى مفيدة بشكل طبيعي لجسم الإنسان. ومن الجدير بالذكر أن مؤشرات الطعم والفيزياء الكيميائية للنبات تختلف باختلاف نوع الشعير.

أنواع الشعير

يعرف العلماء حاليًا أكثر من 30 نوعًا من الشعير. تجدر الإشارة إلى أن جميع أنواع الشعير مصنفة وفقًا للعديد من السمات الرئيسية. على سبيل المثال، يتميز شعير الشتاء والربيع. يختلف النبتان عن بعضهما البعض في مدة دورة الحياة ووقت الزراعة في الأرض المفتوحة. تستخدم حبوب الشعير لإنتاج الشعير وشعير اللؤلؤ.

فوائد الشعير

تستخدم حبوب الشعير المنبتة لصنع الشعير، والذي يستخدم لاحقًا في التخمير والخبز. تصبح فوائد الشعير واضحة، يجب على المرء فقط النظر إلى التركيب الكيميائي للحبوب. لفترة طويلة، تم استخدام حبوب الشعير كوسيلة للطب الشعبي. يجلب الشعير فوائد لا تقدر بثمن للجهاز الهضمي، وينظم عمليات التمثيل الغذائي والجهاز الهضمي.

بالإضافة إلى ذلك، فإن تفكيك حبوب الشعير له خصائص تقوية عامة ويساهم في الحفاظ على جهاز المناعة البشري. يسمح لنا التركيب الكيميائي الفريد لحبوب الشعير بتصنيف الحبوب على أنها أطعمة صحية وغذائية. غالبًا ما يتم تضمين المنتجات المصنوعة على أساس حبوب الشعير في النظام الغذائي وكذلك التغذية العلاجية. تكوين حبوب الشعير غني بمحتوى الألياف، مما يساهم بدوره في تنقية جسم الإنسان بشكل فعال من المواد الضارة والسامة.

تلف الشعير

ومع ذلك، بالإضافة إلى الفوائد، هناك أدلة على وجود ضرر للشعير، والذي يمكن أن يسبب ضررًا كبيرًا لصحة بعض الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي للمنتج. بالإضافة إلى ذلك، يحذر الأطباء وخبراء التغذية من أن تناول الشعير المتكرر يمكن أن يؤدي إلى تفاقم مسار بعض أشكال أمراض الجهاز الهضمي.