حبوب الذرة الرفيعة

تشير الذرة الرفيعة أو الذرة الرفيعة إلى محاصيل الحبوب السنوية. وفقًا للتصنيف المعتمد في العلم، ينتمي نبات الذرة الرفيعة العشبي إلى عائلة مياتليكي ولديه حوالي 50 نوعًا. تنمو الحبوب مثل الذرة الرفيعة بشكل رئيسي في آسيا وأفريقيا والجنوب وكذلك في أمريكا الشمالية.

وبالإضافة إلى ذلك، تزرع حبوب الذرة الرفيعة في أوروبا وأستراليا. بعض أنواع الذرة الرفيعة لها أهمية زراعية مهمة. تُزرع حبوب الذرة الرفيعة على نطاق صناعي إلى جانب النباتات المزروعة الأخرى التي تنتمي إلى عائلة الحبوب. يعتقد الباحثون أن إثيوبيا أو السودان يمكن اعتبارهما مسقط رأس الذرة الرفيعة.

تنتمي الذرة الرفيعة إلى أحد أقدم أنواع محاصيل الحبوب التي بدأ الناس في زراعتها منذ العصور القديمة. وجد علماء الآثار تأكيدًا موثوقًا لحقيقة أن الذرة الرفيعة بدأت تزرع بالفعل في الألفية الثالثة قبل الميلاد في أراضي الهند الحديثة. بحلول القرن الثاني قبل الميلاد، بدأت زراعة الذرة الرفيعة في الصين وكذلك في مصر.

في عصر الاكتشافات الجغرافية العظيمة واستعمار الدول الآسيوية، تم جلب حبوب الذرة الرفيعة إلى القارة الأوروبية. في القرن السابع عشر، زرعت الذرة الرفيعة في كل مكان في القارة الأمريكية. في جوهرها البيولوجي، تنتمي جميع أنواع الذرة الرفيعة إلى نباتات الربيع، والتي تتميز بحلاوتها، فضلاً عن المقاومة العالية للجفاف. ومن الجدير بالذكر أن حبوب الذرة الرفيعة تتكيف مع مختلف أنواع التربة.

في مظهرها، حبوب الذرة الرفيعة هي نبات عشبي لا يتجاوز ارتفاعه نصف متر. ومع ذلك، يمكن أن يصل ارتفاع بعض الأنواع الاستوائية من الذرة الرفيعة إلى سبعة أمتار. تتميز حبوب الذرة الرفيعة بنظامها الجذري القوي الذي يخترق التربة إلى عمق عدة أمتار. تُستخدم الأنواع الثقافية من الذرة الرفيعة بنشاط في صناعة الأغذية. الذرة الرفيعة، مثل الحبوب الأخرى، مطحونة في دقيق أو نشا مصنوع.

أنواع الذرة الرفيعة

بالإضافة إلى ذلك، فإن حبوب الذرة الرفيعة شائعة ومطلوبة. يذهب قش الذرة الرفيعة إلى إنتاج المكانس، وكذلك الورق والمنتجات المضفرة المختلفة. ومن أكثر أنواع الذرة الرفيعة شيوعا ما يلي:



الحبوب الذرة الرفيعة ؛

والسكر الذرة الرفيعة ؛

والليمون الذرة الرفيعة ؛

الدرة أو الخبز الذرة الرفيعة ؛

العشب السوداني أو الذرة الرفيعة.



بالنسبة لبعض مناطق الكوكب، فإن مثل هذه الحبوب مثل الذرة الرفيعة هي ببساطة مثالية. نظرًا لارتفاع إنتاجها، يتم استخدام الذرة الرفيعة للأغراض الغذائية والأعلاف. يتم إثراء التركيب الكيميائي لحبوب الذرة الرفيعة بالبروتينات ذات المنشأ الطبيعي، بالإضافة إلى الكربوهيدرات والكاروتين وبعض الفيتامينات وكذلك العفص. يقارن الباحثون الخصائص الغذائية للذرة الرفيعة بالذرة.