نودلز الحنطة السوداء

تختلف تقاليد الطهي لجميع الشعوب الآسيوية في سمة واحدة. يختار الآسيويون العقلانيون والمنضبطون الأطعمة الصحية المتعمدة لجسم الإنسان. علاوة على ذلك، يتم التعبير عن المبدأ الرئيسي لتقليد الطهي الآسيوي في الأكل المعتدل. تناول ما يحتاجه جسمك تمامًا. في آسيا، يعتبر امتصاص الطعام بكميات كبيرة مذاقًا سيئًا.

على سبيل المثال، ترسخت في اليابان فلسفة الاعتدال الكاملة والنظام الغذائي الصحي المتوازن. ستكون العديد من المنتجات الغذائية التي يستهلكها السكان اليابانيون العاديون يوميًا جديدة على المستهلكين المحليين. في الوقت الحالي، بدأت تقاليد الطبخ الياباني تنتشر في خطوط العرض لدينا. على سبيل المثال، نودلز الحنطة السوداء، التي تنتمي إلى الأطعمة الصحية والغذائية.

أصبحت المعكرونة اليابانية المصنوعة من دقيق الحنطة السوداء منتجًا شائعًا للأشخاص الذين يلتزمون بمبادئ التغذية المتوازنة في جميع أنحاء الأرض. تتميز نودلز الحنطة السوداء بلونها البني الداكن. عادة، يتم تقطيع المنتج إلى شرائح طويلة، مثل أنواع المعكرونة الأخرى. في اليابان، تسمى نودلز الحنطة السوداء سوبا. يُعتقد أن أفضل نودلز الحنطة السوداء هي تلك التي تم تحضيرها يدويًا من الدقيق والماء.

سوبا هو مثال رئيسي على فلسفة الطهي اليابانية. مكونان فقط من نودلز الحنطة السوداء ولا شيء آخر. فوائد نودلز الحنطة السوداء لجسم الإنسان واضحة. بفضل الفيتامينات والتركيب المعدني، تعتبر نودلز الحنطة السوداء أكثر أنواع المعكرونة فائدة. الأمر كله يتعلق بتكوين دقيق الحنطة السوداء، الذي تصنع منه المعكرونة. يحتوي الحنطة السوداء على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الإنسان.

عند معالجة وإنتاج الدقيق من حبوب الحنطة السوداء، لا يتم تقليل كمية المواد المفيدة في المنتج النهائي. لذلك، تحتفظ نودلز الحنطة السوداء بكمية كبيرة من الفيتامينات V1 و V

2. محتوى السعرات الحرارية من نودلز الحنطة السوداء هو 348 Kcal، وهو كثير جدًا. ومع ذلك، على هذا المستوى من السعرات الحرارية، تحتوي نودلز الحنطة السوداء على بروتينات طبيعية ممتصة جيدًا. تشبع المعكرونة الجسم تمامًا، ثم يتم امتصاصها بسهولة، لذلك يتم تصنيف هذا المنتج على أنه نظام غذائي.

يوصى باستخدام المعكرونة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي نودلز الحنطة السوداء على عدد من المركبات الطبيعية المفيدة. على سبيل المثال، الروتين هو مؤكسد قوي له تأثير مفيد على الجهاز الشعري البشري. نتيجة للدراسات الحديثة، ثبت أن الاستهلاك المنتظم لنودلز الحنطة السوداء الطبيعية يقلل من مستويات الكوليسترول، وكذلك ضغط الدم. في الوقت نفسه، تعمل المواد النشطة الموجودة في نودلز الحنطة السوداء على تحسين الهضم وهي قادرة على التأثير على تسارع عملية التمثيل الغذائي، وهو أمر مهم جدًا للأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي علاجي بسبب مشاكل زيادة الوزن.