نخب

الخبز المحمص ليس مجرد خبز مقلي، بل هو أيضًا طبق وطني مستقل في ولايات مثل فرنسا وألمانيا وإيطاليا وغيرها. بالنسبة لزملاء المنزل، يعد الخبز المحمص طبقًا معروفًا غالبًا ما يزين طاولة الأعياد. على سبيل المثال، تُصنع شطائر العفريت المفضلة لدى الجميع، والتي تعتبر سمة لا غنى عنها لعيد رأس السنة الجديدة، على أساس الخبز المحمص. علاوة على ذلك، بدون خبز محمص محضر بشكل صحيح، سيفسد الطعم ورائحة الطبق النهائي بشكل ميؤوس منه.

ومن الجدير بالذكر أنه يمكن استخدام نوع مختلف من الخبز لصنع الخبز المحمص. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه يمكن استخدام الخبز القديم في الخبز المحمص. الشيء المثير للاهتمام هو أن الخبز المحمص في بعض البلدان مصنوع فقط من القليل من الخبز المجفف. يُعتقد أن مثل هذا الخبز الذي لا معنى له سينتج عنه خبز محمص ممتاز. يمكن تمييز نوعين رئيسيين من الخبز المحمص. هناك خبز محمص حلو ومالح. يستخدم كلا المنتجين بنشاط في الطهي وليس فقط كأساس للسندويشات أو الوجبات الخفيفة الأخرى.

الخبز المحمص المملح أو البارد مصنوع من أنواع مختلفة من الخبز ويستخدم كوجبة خفيفة، بالإضافة إلى مكون مكون من سلطات الخضار أو الحساء أو المرق. على سبيل المثال، حساء البصل الفرنسي الشهير أو سلطة قيصر لا يمكنها ببساطة الاستغناء عن الخبز المحمص المالح أو البارد، مما يمنح الطبق طعمًا كاملاً ورائحة لذيذة. غالبًا ما يتم تقديم الخبز المحمص كطبق مستقل. في ألمانيا، يتم صنع الخبز المحمص، والذي يتم فركه لاحقًا بالثوم وتقديمه للبيرة.

غالبًا ما يطلق على الخبز المحمص الحلو اسم الخبز المحمص الفرنسي. يختلف هذا الطبق ليس فقط في طريقة التصنيع، ولكن أيضًا في التركيب الأولي للمكونات. الخبز المحمص الحلو مصنوع حصريًا من خبز القمح. علاوة على ذلك، كلما تم استخدام جودة الدقيق بشكل أفضل لخبز الخبز، كلما كان الخبز المحمص ألذ. عادة، يتم نقع قطع خبز القمح مسبقًا في الحليب، ثم يتم دهنها بالبيض وخبزها. في الأعلى، يتم رش الخبز المحمص بالسكر أو السكر المسحوق.

يتم تقديم مثل هذا الطبق كحلوى مع المربى أو المربى أو الكونفيتور. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الخبز المحمص، أولاً وقبل كل شيء، على نوع المنتجات النهائية. على سبيل المثال، ستكون القيمة السعرية للخبز المحمص مع السكر، والتي كانت مصنوعة من زيت عباد الشمس، مرتفعة ببساطة. ومع ذلك، من الممكن تحضير الخبز المحمص من الجاودار أو خبز الحبوب الكاملة، دون إضافة مكون حلو. نتيجة لذلك، لن تتلقى فقط منتجًا غذائيًا لذيذًا، ولكن أيضًا منتجًا غذائيًا صحيًا لن يكون قادرًا على الإضرار بصحتك أو شخصيتك.