خبز بالفواكه المجففة

يعتقد الباحثون أن أول معرفة للشخص بمنتج مثل الخبز حدثت بالصدفة. في عصور ما قبل التاريخ، يأكل الناس حبوب نباتات الورنيش الممزوجة بالماء. ذات مرة، اشتعلت مثل هذه العصيدة القديمة عن طريق الخطأ في النار وخبزها. قدر أسلافنا طعم المنتج الناتج وبمرور الوقت قاموا بتحديث وصفة الخبز.

ومع ذلك، في العصر الحديث، في تقاليد الطهي الوطنية لعدد من الولايات، يمكنك العثور على وصفات مماثلة لصنع الخبز، على سبيل المثال، التورتيلا المكسيكية أو التورتيلا الهندية. محاصيل الخبز الرئيسية هي الجاودار والقمح والشوفان والأرز والذرة الرفيعة وكذلك الذرة. يكمن تفرد منتج مثل الخبز في تكوين وطريقة التصنيع.

يبرز الخبز ليس فقط لمذاقه ومستهلكه، ولكن أيضًا لخصائصه المفيدة. تحتوي أنواع مختلفة من الخبز على عدد كبير من المركبات اللازمة للشخص. تتميز الأنواع الرئيسية التالية من الخبز: الأسود أو الجاودار، الأبيض أو القمح، وكذلك الخبز الرمادي. بالإضافة إلى التصنيف أعلاه، يتم تمييز الخبز اعتمادًا على استخدام الخميرة والمبتدئين المتخصصين والنكهات الأخرى.

وتستحق أنواع الخبز الطبية والوقائية والغذائية اهتماما خاصا. ينتمي الخبز بالفواكه المجففة إلى مجموعة الأنواع الصحية والمغذية من المنتج. التي غالبًا ما تؤكل في عملية التعافي بعد الأمراض الشديدة. يمكن أن يُعزى الخبز بالفواكه المجففة إلى المنتجات الغذائية الطبية والوقائية بسبب تكوين المكونات الأولية المستخدمة في تحضير منتج المخبز.

يعتمد مستوى السعرات الحرارية من الخبز مع الفواكه المجففة على العديد من العوامل، وقبل كل شيء، على تكوين المنتج. ومع ذلك، سيكون متوسط محتوى السعرات الحرارية من الخبز مع الفواكه المجففة عند 253 سعرة حرارية، والتي تحتوي على 100 جرام من منتج المخبز. كقاعدة عامة، تستخدم المكونات التالية لصنع الخبز بالفواكه المجففة: الدقيق، عادة خليط من أنواع الجاودار والقمح، والزيت النباتي، والعسل، والخميرة، ومسحوق الكاكاو، والملح، والكفاس الجاف، وكذلك الفواكه المجففة.

في البداية، يتم عجن العجين من المكونات أعلاه، والتي تضاف إليها الفواكه المجففة. في أغلب الأحيان، يتم استخدام الزبيب والمشمش المجفف والخوخ لصنع الخبز بالفواكه المجففة. ثم توضع العجينة في طبق خبز. يوضع طبق العجين في فرن مسخن مسبقًا لدرجة الحرارة في 230S ويخبز لمدة 5 دقائق.

بعد ذلك، تنخفض درجة الحرارة إلى 200S وتخبز حتى تنضج لمدة 45 دقيقة تقريبًا. سيسعد الخبز الطازج محلي الصنع بالفواكه المجففة جميع أفراد الأسرة برائحته الإلهية وطعمه الذي لا مثيل له. بالإضافة إلى ذلك، بفضل الفواكه المجففة، سيصبح الخبز أكثر صحة وسيجذب كل من البالغين والأطفال.