أرغفة الحنطة السوداء

في أعقاب شعبية أسلوب الحياة الصحي، وكذلك جنون الرياضة والتغذية الغذائية، دخل منتج مثل خبز الحبوب في النظام الغذائي اليومي لكثير من الناس. في جوهرها، الأرغفة عبارة عن خبز، مصنوع فقط من حبوب كاملة من محاصيل الحبوب. بالإضافة إلى ذلك، فإن طريقة إنتاج أرغفة الحبوب مختلفة أيضًا.

يعتبر مثل هذا المنتج الغذائي مثل الخبز مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية، والتي تشبع جسم الإنسان تمامًا وتعطي شعورًا بالامتلاء لفترة طويلة. يقدم منتجو الأغذية الحديثون للمستهلكين مجموعة كبيرة إلى حد ما من أنواع خبز الحبوب. تتميز الأنواع التالية من أرغفة الحبوب: الشوفان والجاودار والقمح والذرة والأرز وكذلك أرغفة الحنطة السوداء.

تكوين أرغفة الحنطة السوداء

يعتبر خبز الحنطة السوداء أحد أكثر أنواع المنتجات شيوعًا وانتشارًا في خطوط العرض لدينا. أساس تكوين أرغفة الحنطة السوداء هو الحنطة السوداء، والتي يتم تحضيرها من حبات النبات التي تحمل الاسم نفسه. تجدر الإشارة إلى أن تركيبة خبز الحنطة السوداء تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، يتم إثراء أرغفة الحنطة السوداء بعدد كبير من المركبات المفيدة لجسم الإنسان، والتي تحتوي في البداية على الحنطة السوداء.

وتجدر الإشارة إلى أن محتوى أرغفة الحنطة السوداء من السعرات الحرارية لا يختلف بشكل خاص، ويتجاوز أحيانًا مؤشرات جميع منتجات المخابز المعتادة. على سبيل المثال، متوسط مستوى السعرات الحرارية من خبز الحنطة السوداء هو 308 سعرة حرارية، والخبز الأبيض هو 259 سعرة حرارية. تكمن فوائد خبز الحنطة السوداء في التركيب المعدني الفريد للفيتامينات والخصائص المميزة للمنتج.

فوائد خبز الحنطة السوداء

أرغفة الحنطة السوداء لها تأثير إيجابي واضح حقًا على جسم الإنسان. تحفز المكونات النشطة بيولوجيًا الموجودة في التركيب الكيميائي للمنتج، وكذلك الفيتامينات، إفراز الأحماض الصفراوية المشاركة في الهضم، مما يساعد في عملية الهضم وامتصاص الطعام. بالإضافة إلى ذلك، تكمن فائدة أرغفة الحنطة السوداء في القدرة على التأثير على مستوى الكوليسترول في دم الإنسان.

لاحظ الباحثون اتجاهًا إيجابيًا في علاج أنواع معينة من أمراض الجهاز الهضمي والوقاية منها مع الاستهلاك المنتظم لخبز الحنطة السوداء. ونتيجة للدراسات الحديثة، تم الكشف عن الفوائد الفريدة لأرغفة الحنطة السوداء في مرض السكري، وكذلك في أمراض الأورام. في الوقت نفسه، يوصي خبراء التغذية والأطباء بعدم استبدال الخبز العادي بالكامل بالخبز.

يمكنك فقط الحد مؤقتًا من الخبز العادي أو استبعاده تمامًا، بالإضافة إلى استبدال المنتج بخبز الحبوب للسمنة أو تصلب الشرايين أو داء الرتج أو خلل الحركة. يحدث فقدان الوزن مع الاستهلاك المنتظم لخبز الحنطة السوداء نتيجة زيادة مؤشر نسبة السكر في الدم للمنتج. سرعان ما يجعل خبز الحنطة السوداء الجسم يشعر بالتشبع، وبالتالي يقلل من كمية الطعام المستهلك في المستقبل.