أرغفة الشوفان

في النظام الغذائي للعديد من أتباع نمط الحياة الصحي، يوجد بالضرورة منتج مثل خبز الحبوب. ظهرت الأرغفة مؤخرًا على أرفف متاجر البقالة المحلية. ومع ذلك، في وقت قصير إلى حد ما، تمكنت أرغفة الحبوب من اكتساب ثقة وشعبية عدد كبير إلى حد ما من المستهلكين.

كما لوحظ سابقًا، تحتل أرغفة الحبوب مكانًا مهمًا في النظام الغذائي للأشخاص الذين يحاولون الالتزام بنظام غذائي متوازن وصحي. عند إنتاج الخبز، يتم استخدام تقنية خاصة، يتم فيها تكوين عجينة خميرة معجونة مسبقًا، ويتم وضع شقوق مميزة على السطح، ثم خبزها.

يستخدم منتجو الأغذية الحديثون أنواعًا مختلفة من الدقيق لصنع أرغفة الحبوب. اعتمادًا على نوع الدقيق، يتم تمييز نوع أو آخر من الخبز. وفقًا للباحثين، يمكن اعتبار النوع الأكثر فائدة من الخبز منتجًا يتم إنتاجه باستخدام منحدر طريقة البثق. وفقًا لهذه الطريقة لإنتاج أرغفة الحبوب، يتم في البداية صنع مزيج من الحبوب والبيض والدقيق.

إن وجود حبوب كاملة من محاصيل الحبوب في تركيبة الخبز يزيد بشكل كبير من الخصائص الغذائية والمفيدة للمنتج النهائي. من بين الأنواع الأكثر شيوعًا والمطلوبة من أرغفة الحبوب، من المألوف التمييز بين الأنواع التالية الأكثر شيوعًا:



وأرغفة الأرز ؛

وأرغفة الجاودار ؛

وأرغفة الحنطة السوداء ؛

وأرغفة الذرة ؛

وأرغفة الشعير ؛

خبز الشوفان.



ربما يكون خبز الشوفان هو الذي يمكن اعتباره أحد أكثر أنواع المنتجات شيوعًا. ترتبط هذه الحالة بشكل أساسي بالتركيب المعدني الفريد لفيتامين منتج خبز الشوفان. وتجدر الإشارة إلى أن المواد الخام اللازمة لتصنيع حبوب الشوفان المنتجة تتميز بتركيبها الكيميائي الغني بمحتوى المركبات المفيدة بالتأكيد لجسم الإنسان.

يحتوي خبز الشوفان على كمية كبيرة إلى حد ما من الألياف الطبيعية، والتي تلعب دورًا مهمًا في العمليات الحيوية التي تحدث كل ثانية في جسم الإنسان. ومع ذلك، فإن خبز الشوفان، مثل الأنواع الأخرى، ينتمي إلى مجموعة الأطعمة الغذائية. تجدر الإشارة إلى أن محتوى السعرات الحرارية في خبز الشوفان لا يختلف كثيرًا عن مؤشر الخبز العادي.

ومع ذلك، سيقضي الجسم وقتًا أطول بكثير في عملية استيعاب خبز الشوفان مقارنة بمنتجات المخابز المألوفة هذه. الاستهلاك المنتظم لخبز الشوفان له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي البشري. يمكن استخدام خبز الشوفان كبديل جيد للخبز في قائمة الطعام الطبي والغذائي.

ينصح الأطباء وخبراء التغذية بعدم استبعاد الخبز تمامًا من نظامهم الغذائي اليومي، نظرًا لأن الأرغفة لا يمكن أن تحل تمامًا محل الخصائص الغذائية والمفيدة المميزة للمنتج. من الأفضل التناوب بين تناول خبز الشوفان والخبز التقليدي.