أعواد الخبز

تجادل عدة دول في وقت واحد في تأليف وصفة عصي الخبز. عشاق المخابز، يدعي الفرنسيون أن عصي الخبز اخترعها سيدهم في فن الطهي. يصر الإيطاليون على أن عصي الخبز لعدة قرون تعتبر سمة إلزامية لأي وليمة. نعتقد أنه لا يهم على الإطلاق من أعد أعواد الخبز لأول مرة، الشيء الرئيسي هو أن هذا المنتج اللذيذ والذي لا يزال مفيدًا بشكل لا يصدق ظهر بالبيع المجاني على أرفف متاجر البقالة المحلية.

لا تتمتع أعواد الخبز المقرمشة بطعم مميز فحسب، بل تتمتع أيضًا بخصائص المستهلك. يمكن تخزين المنتج لفترة أطول بكثير من الأنواع الأخرى من منتجات المخابز. بالإضافة إلى ذلك، هناك خدعة صغيرة يمكنك من خلالها «تحديث» أعواد الخبز. تحتاج فقط إلى وضع أعواد الخبز لفترة من الوقت في الفرن الساخن قبل تقديم الطبق إلى الطاولة. عصي الخبز سهلة بما يكفي للطهي في المنزل.

علاوة على ذلك، يمكن أن يكون هذا النشاط ترفيهًا مثيرًا للاهتمام ليس فقط بالنسبة لك، ولكن أيضًا لأطفالك، الذين يتغذون بكل سرور على أعواد الخبز المطبوخة الخاصة بهم. وفقًا للمصطلحات المعتمدة في صناعة الأغذية، فإن أعواد الخبز هي منتجات المخابز الجافة، على شكل عصي، والتي عادة ما تكون مصنوعة من عجينة الخميرة. هناك عدد كافٍ من أصناف أعواد الخبز، والتي تختلف عادةً في تكوين المكونات الأولية التي تستخدم لصنع منتج المخبز النهائي، وكذلك في نوع رش الحلويات.

على سبيل المثال، هناك أعواد خبز بها رشات من الملح أو بذور السمسم أو الكمون أو رقائق جوز الهند. أعواد خبز مالحة أو حلوة أو مزججة. في كثير من الأحيان، يتم عجن مكون الخضار في عجين لعصي الخبز. والنتيجة هي منتج غذائي منخفض السعرات الحرارية وصحي - عصي خبز الجزر أو السبانخ. ربما يمكن اعتبار النوع الأكثر شهرة من أعواد الخبز منتجًا مخبوزًا مع الجبن. في الطهي، غالبًا ما تستخدم أعواد الخبز كوجبة خفيفة أو بالإضافة إلى الحساء والأطباق الثانية.

في كثير من الأحيان، يتم تقديم أعواد الخبز كحلوى حلوة مع مربى أو مربى أو كريم معجنات. من السهل صنع أعواد الخبز في المنزل، وسيحتاج جزء بسيط من هذا إلى مجموعة بسيطة من المنتجات وحوالي ساعة من وقت فراغك. من أجل صنع أعواد الخبز، ستحتاج إلى المكونات التالية: الدقيق وزيت الزيتون والماء والخميرة والملح والسكر، بالإضافة إلى المكونات الأخرى حسب الرغبة.

بادئ ذي بدء، يجدر عجن العجين لعصي الخبز، ثم اتركه في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة تقريبًا. ثم تنقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، تتشكل منها أعواد خبز من أي شكل مناسب (كلاسيكي، أحزمة، خوص، إلخ). توضع أعواد الخبز في فرن مسخن مسبقًا بدرجة حرارة 200S لمدة 25 دقيقة. منتج المخبز النهائي مغطى بمنشفة ويسمح للعديد من التجاعيد بالاستقرار، ثم يتم تقديم أعواد الخبز على الطاولة.