معكرونة شل

المعكرونة أو ماكيروني ليست مجرد عناصر طهي مصنوعة من عجينة القمح التي يتم خلطها على الماء. أصبحت المعكرونة جزءًا لا يتجزأ ليس فقط من الإيطالية، ولكن أيضًا من تقاليد الطهي العالمية. يوجد حاليًا في إيطاليا وحدها أكثر من ثلاثمائة نوع من المعكرونة. وبالإضافة إلى ذلك، ينبغي مراعاة الأصناف الوطنية الأخرى من المعكرونة. على سبيل المثال، في آسيا، المعكرونة هي الأكثر شعبية في إيطاليا - المعكرونة، ويفضل سكان خطوط العرض لدينا المعكرونة.

يُعتقد أن المعكرونة حصلت على اسمها الأصلي بفضل كلمة «maccheroni» التي جاءت إلى الإيطالية من اللهجة الصقلية. تعني كلمة «maccheroni» المترجمة من الصقلية عبارة العجين المعالج أو المطبوخ، أي المعكرونة. وفقًا لنسخة أخرى، حصلت المعكرونة على اسمها الشهير بفضل اليونانيين القدماء، الذين بدأوا، حتى في عصر العصور القديمة، في صنع المعكريا أو الطعام المصنوع من دقيق الشعير. في صناعة الأغذية الحديثة، هناك تصنيف واسع إلى حد ما لجميع المعكرونة.

تجدر الإشارة إلى أن المعكرونة والمعكرونة مصنوعة في إيطاليا فقط من أصناف القمح الصلب. تختلف المعكرونة ليس فقط في التكوين، ولكن أيضًا في الحجم والشكل. هناك، على سبيل المثال، معكرونة طويلة، تتضمن هذه المجموعة أصنافًا مثل الشعيرية أو السباغيتي، بالإضافة إلى المعكرونة القصيرة. بالإضافة إلى ذلك، يتم فصل المعكرونة إلى مجموعة منفصلة تستخدم للخبز. بالإضافة إلى الأصناف المذكورة أعلاه من المعكرونة، تتميز المعكرونة الصغيرة أو الحساء، بالإضافة إلى المعكرونة المميزة، والتي تختلف في شكلها غير المعتاد.

تعتبر معكرونة شل واحدة من أشهر منتجات المعكرونة. نعتقد أنه مع بيانات الطعام، فإن الغالبية العظمى من سكان خطوط العرض لدينا مألوفون. الشيء هو أن المعكرونة كانت في طلب وشعبية مستقرة بين ربات البيوت لعدة عقود. ينص قانون السوق على أنه في حالة وجود طلب، يولد العرض أيضًا. لهذا السبب، تشمل مجموعة متنوعة من معظم مصنعي المعكرونة المحليين معكرونة القشرة.

تتميز معكرونة شل بمظهرها غير العادي. توافق، تحصل على مزيد من المتعة من الطعام اللذيذ والشهية، لأننا نأكل بأعيننا أولاً. يمكن استخدام المعكرونة كطبق جانبي وتقديم منتج طهي مع اللحوم وكذلك أطباق الخضار. في إيطاليا، هناك العديد من أنواع المعكرونة، والتي تميل إلى الاختلاف في الحجم.

من بين الأطباق الإيطالية التقليدية، تحظى المعكرونة المحشوة بشعبية خاصة بين سكان البلاد، وكذلك مع عشاق الطعام في جميع أنحاء العالم. من أجل تحضير مثل هذا الطبق، تحتاج إلى شراء معكرونة كبيرة أو كونكيجليوني. تسمى الأصناف الأصغر من معكرونة القشرة قهر أو قهر.