دقيق الجاودار المزروع

حاليًا، أصبح دقيق الجاودار منتجًا غذائيًا شائعًا إلى حد ما، بسبب اهتمام الناس بالطعام الصحي. استبدل الكثيرون بالفعل الخبز الأبيض المعطر، ولكن عالي السعرات الحرارية بمنتج صحي - خبز دقيق الجاودار، والذي يأتي في 3 أنواع: ورق الحائط والمتوسط والمزروع. وستناقش هذه المسألة الأخيرة.

دقيق الجاودار المزروع هو أعلى درجات دقيق الجاودار، حيث يتم إنتاجه من الخلايا الأكثر تغذية التي تحيط بجنين الحبوب. يختلف بلون أخف مقارنة بالنوعين الآخرين من الدقيق المصنوع من الجاودار. تتميز منتجات دقيق الجاودار بمذاقها الأصلي ولها محتوى منخفض من السعرات الحرارية. يساهم الاستهلاك المنتظم للغذاء، والذي يشمل مصدر الألياف هذا، في الوقاية من الأمراض المعدية المعوية الخطيرة، فضلاً عن انخفاض كوليسترول الدم.

يعتبر دقيق الجاودار المزروع مثاليًا لصنع الخبز ومنتجات المخابز التي لها غرض غذائي وطبي. نظرًا لارتفاع نسبة الألياف الغذائية والأحماض الأمينية التي لا غنى عنها للإنسان، فإن المواد البروتينية من هذا النوع من الدقيق تتجاوز دقيق القمح عدة مرات. لذلك، يمكننا القول بثقة أنه من خلال إعطاء الأفضلية لمنتجات دقيق الجاودار، ستثري نظامك الغذائي بكتلة من المواد الصحية.