دقيق اليقطين

نعتقد أن العديد من سكان خطوط العرض لدينا على دراية بالخصائص المفيدة الفريدة لنبات مثل اليقطين. بالإضافة إلى ذلك، لا تقلل من طعم وخصائص المستهلك لثمرة نبات اليقطين. وفقًا لبنيته البيولوجية، ينتمي اليقطين أو Cucurbita إلى نباتات عشبية تنتمي إلى عائلة اليقطين.

وعلى أراضي الاتحاد الروسي، يزرع بنشاط نوع من النباتات كاليقطين الشائع. يطلق الباحثون على إقليم المكسيك الحديثة اسم مسقط رأس اليقطين، حيث بدأ الناس في زراعة النبات حوالي 3000 عام قبل الميلاد. ومن الجدير بالذكر أنه تم أكل اليقطين، كما استخدم المصريون القدماء بذور النبات في الطب الشعبي.

تركيبة دقيق اليقطين

في الوقت الحالي، بدأ طحين اليقطين، الذي يتم الحصول عليه أثناء معالجة بذور اليقطين، في أن يكون شائعًا بشكل خاص ومطلوبًا. يتميز دقيق اليقطين بتكوينه المعدني الفريد حقًا من فيتامين، والذي ذهب إلى المنتج من الطبيعة. يحتوي التركيب الكيميائي لدقيق اليقطين على كمية كبيرة من البروتين النباتي، والذي بدوره يمتصه جسم الإنسان تمامًا، ويحتوي أيضًا على عدد من الأحماض الأمينية الأساسية.

يحتوي دقيق اليقطين على الأرجينين، وهو مركب طبيعي يساعد على تقوية مناعة الجسم، بالإضافة إلى تجنب أمراض مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم وضمور الكبد الدهني ومرض السكري وغيرها. فوائد دقيق اليقطين لجسم الإنسان لا تقدر بثمن وترجع إلى التركيب المعدني للفيتامين للمنتج، والذي يحتوي على مركبات مهمة مثل الليسين والإيزولوسين والجليسين والجلوتامين وكذلك فينيل ألانين والكوكوربيتين.

فوائد دقيق اليقطين

تكمن فائدة دقيق اليقطين أيضًا في المحتوى في التركيب الكيميائي لمنتج فيتامينات المجموعة A و B و C و K و PP، بالإضافة إلى دقيق بذور اليقطين F. يحتوي على أكثر من 50 مكونًا مختلفًا نشطًا بيولوجيًا في تكوينه. يشغل الزنك والفوسفور والكالسيوم المكانة الرائدة بين المعادن المدرجة في دقيق اليقطين.

يحتوي دقيق بذور اليقطين على عدد قياسي حقًا من المكونات المختلفة النشطة بيولوجيًا والتي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان بأكمله. تكمن فوائد دقيق اليقطين ليس فقط في التركيب المعدني للفيتامين للمنتج، ولكن أيضًا في الخصائص المميزة. يحتوي دقيق اليقطين على تأثير بكتيري، أندروجيني، مضاد للالتهابات، بالإضافة إلى تأثير مضاد للحساسية على البشر.

يوصي الأطباء وخبراء التغذية بإدخال دقيق بذور اليقطين في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والجلد وكذلك داء المينثيا وأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض المرتبطة بالإفراز والجهاز الجنسي لجسم الإنسان. يستخدم المتخصصون بنشاط الخصائص المفيدة لدقيق اليقطين في علاج تصلب الشرايين والسكتات الدماغية والنوبات القلبية، وكذلك الذبحة الصدرية والسكري وفقر الدم.

يجلب دقيق اليقطين أقصى فائدة للأشخاص الذين يرتبط عملهم بالجهد البدني الثقيل وكذلك المجهود العقلي المستمر. يستخدم دقيق بذور اليقطين للخبز وكذلك منتجات الطهي الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، يمكن خلط دقيق اليقطين بالماء وتناوله ككوكتيل بروتين.