نودلز الأرز

نودلز الأرز هي واحدة من الأطباق المفضلة لدى السكان الآسيويين، وهو أمر شائع في الصين واليابان. هذا المنتج مصنوع من دقيق الأرز. إنها مرضية ومرنة وممتعة للغاية عند اللمس، ولكنها خالية عمليًا من الطعم الواضح. محتوى نودلز الأرز من السعرات الحرارية هو 364 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج الجاف.

هناك نوع آخر من المعكرونة يشبه السلك الرقيق في المظهر - funchosa. يعتقد الكثيرون أنها أيضًا نوع من نودلز الأرز، لكن هذا ليس هو الحال - الفنتشوزا مصنوعة من البقوليات وليس الأرز. بالإضافة إلى ذلك، عند الطهي، تتحول نودلز الأرز إلى اللون الأبيض، ويظل منتج البقوليات شفافًا. نودلز الأرز المنزلية في وطنهم طويلة جدًا - وهذا يرمز إلى طول عمر صاحب المنزل. كما يقول المثل الشرقي، كلما طالت المعكرونة، طالت الحياة.

اليوم ليس من الصعب العثور على نودلز الأرز - فهي تباع في أي سوبر ماركت. يتميز المنتج عالي الجودة بلون شفاف تقريبًا مع صبغة رمادية قليلاً ورائحة صواميل بعيدة المنال قليلاً. إذا كانت المعكرونة غائمة وملتصقة ببعضها البعض، فلا تأخذها - لا يمكنك صنع أطباق لذيذة من مثل هذا المنتج.

في الطهي، تعتبر نودلز الأرز مكونًا تقليديًا في العديد من السلطات والوجبات الخفيفة، بالإضافة إلى الحساء الصيني. عادة لا يتم غليه، ولكن يتم نقعه لمدة نصف ساعة في الماء الساخن قبل تحضير الطبق مباشرة. يتم تقديم معكرونة الأرز في الغالب مع هدايا البحر أو الخضار المقلية أو اللحوم - يعتبر الدجاج المدخن أو المسلوق الخيار الأمثل. يتناسب هذا المنتج بشكل جيد مع الجزر أو الخيار الطازج أو الفجل. تقليديا، عادة ما تتبل أطباق معكرونة الأرز بصلصة الصويا.

تركيبة نودلز الأرز

تحتوي نودلز الأرز على ما يقرب من 75 بالمائة من النشا، لذا فإن قيمتها الغذائية عالية جدًا. بالإضافة إلى ذلك، هناك مجموعة كاملة تقريبًا من الفيتامينات ب، والتي بلا شك مهمة جدًا لصحة الإنسان.

والمواد المعدنية في تكوين نودلز الأرز تتمثل في السيلينيوم والزنك والحديد والبوتاسيوم والفوسفور وعناصر أخرى، والتي يؤثر غيابها في النظام الغذائي البشري سلبًا على الحالة الصحية بشكل عام.

فوائد نودلز الأرز

نادرًا ما يتحدث أي شخص عن مخاطر هذا المنتج، لكن فوائد نودلز الأرز معروفة ليس فقط في وطنه للطهي، ولكن أيضًا في جميع أنحاء العالم. على سبيل المثال، الكربوهيدرات المعقدة، الموجودة بكمية كبيرة في المعكرونة، تثري أنسجة العضلات البشرية بالطاقة اللازمة.

اتضح أن هذا منتج ممتاز للحفاظ على الحالة المزاجية والشكل. وبسبب الكمية الضئيلة من الملح، يمكن أن يستهلكها الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والأوعية الدموية والقلب. بالإضافة إلى ذلك، فإن فوائد نودلز الأرز للأطفال وكبار السن واضحة، نظرًا لأن الجسم يمتص هذا المنتج بسهولة، بسبب نقص الألياف.