خيوط العنكبوت الشعيرية

وفقًا لعدد كبير من المتخصصين في مجال علم التغذية، فإن الاستخدام المنتظم لشعيرية الويب، مثل المنتجات الأخرى من هذا النوع، لا يساهم في تراكم الجنيهات الإضافية، كما يعتقد العديد من المستهلكين عن طريق الخطأ. لا تحتوي هذه المعكرونة على دهون تقريبًا، وبالتالي من الممكن زيادة الوزن بسبب المرق والصلصات المختلفة التي يتم تقديمها عادةً لهذا المنتج بناءً على دقيق القمح.

وفي الوقت نفسه، فإن شعيرية الويب العنكبوتية هي نوع من المعكرونة تتميز بشكل خاص (عصي قصيرة رقيقة جدًا) وهي مصنوعة من العجين الطازج. ومن المثير للاهتمام، أنه بسبب هذا الشكل على وجه التحديد، حصلت الشعيرية على اسمها، مما يعني الديدان باللغة الإيطالية.

حتى الآن، بالإضافة إلى الويب vermicelli، يبرز نوعان رئيسيان آخران من الشعيرية - عادي وهواة. يعتبر سمك المنتج سمة مميزة لكل نوع - فهو مختلف عن كل نوع من أنواع الشعيرية. على سبيل المثال، أنحف الأنواع الفرعية هي شعيرية الويب. غالبًا ما تستخدم خيوط العنكبوت الشعيرية في إعداد العديد من الدورات الأولى - الحساء والمرق وغيرها.

ومع ذلك، يستمتع الكثيرون بتناول خيوط العنكبوت المسلوقة كطبق جانبي للأسماك والخضروات والدواجن واللحوم. للقيام بذلك، يتم سكبه في ماء مغلي ومملح قليلاً وتحريكه باستمرار لتجنب الاحتراق. بالمناسبة، حتى لا تلتصق شبكة الشعيرية ببعضها البعض أثناء طهي الويب، عليك التأكد من أنها تطفو بحرية في المقلاة. كقاعدة، يمكن العثور على وقت تحضير الويب vermicelli على عبوة المنتج.

يمكنك تقديم خيوط العنكبوت الشعيرية الجاهزة كطبق جانبي أو مجرد طبق قائم بذاته مع الزيتون أو أي زبدة أخرى أو صلصة نباتية بالإضافة إلى صلصات كريمية أو طماطم. رائع مع خيوط العنكبوت الشعيرية جولاش أو اللحم المحمص أو الجبن المبشور أو الكريمة الحامضة. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الويب vermicelli لكل 100 جرام حوالي 337 سعرة حرارية.

وتجدر الإشارة إلى أن تكوين الشعيرية (بما في ذلك خيوط العنكبوت) لم يتغير، بغض النظر عن أنواعه: دقيق القمح وملح الطعام ومياه الشرب. وتجدر الإشارة إلى أن منتج دقيق القمح من الدرجة اللينة يتميز بوجود الكثير من الغلوتين، وهو ليس ذا قيمة خاصة لجسم الإنسان. هذا هو السبب في أنه من المفيد جدًا تناول خيوط العنكبوت الشعيرية المصنوعة على أساس القمح الصلب - فهي تشمل النشا البلوري، الذي يحتوي على بروتينات قيمة وغير قادر على التحلل أثناء الطهي.