نقانق كبدية محلية الصنع

حاليًا، يقدم مصنعو اللحوم والنقانق مجموعة واسعة من المنتجات. تحتاج ربات البيوت المعاصرات فقط إلى اتخاذ قراراتهن وشراء هذا المنتج أو ذلك من النقانق الجاهزة في قسم اللحوم في أقرب محل بقالة. ومع ذلك، يعرف الخبراء الحقيقيون وعشاق الطعام أنه حتى المنتج عالي الجودة المنتج بكميات كبيرة لا يمكن مقارنته بالنقانق المصنوعة في المنزل.

وتجدر الإشارة إلى أن صناعة النقانق محلية الصنع جزء مهم لا يتجزأ من تقاليد الطهي السلافية. حتى الآن، ينتج سكان الريف في جميع مناطق البلاد أنواعًا مختلفة من النقانق محلية الصنع سواء لاستهلاكهم الخاص أو للبيع.

تتجاوز منتجات النقانق محلية الصنع بشكل كبير نسخة المتجر في المذاق وخصائص المستهلك، ويرجع ذلك أساسًا إلى التركيب عالي الجودة للمكونات الأولية المستخدمة في تحضير الطبق. يمكن صنع أنواع مختلفة من منتجات النقانق في المنزل. ومع ذلك، لطالما كانت أصناف مثل الكسوة ونقانق الكبد شائعة بشكل خاص.

يشير نقانق الكبد محلية الصنع إلى منتجات طهي خفيفة وليست باهظة الثمن. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن تركيبة نقانق الكبد محلية الصنع ستفتقر إلى إضافات غذائية مختلفة، والتي تحتوي عليها النقانق الحديثة بشكل كبير. لن تحتوي نقانق الكبد محلية الصنع على المواد الحافظة أو محسنات النكهة، ويمكن استخدام مثل هذا المنتج النقانق دون خوف في النظام الغذائي للأشخاص من جميع الأعمار.

من أجل تحضير نقانق الكبد محلية الصنع، ستكون هناك حاجة إلى المكونات التالية: كبد الحيوانات الأليفة أو الطيور، شحم الخنزير أو البقعة، بيض الدجاج، البصل، الدقيق، الثوم، التوابل والتوابل حسب الرغبة، وكذلك الملح. عادة، يتم استخدام البهارات المطحونة والملح والكزبرة كتوابل في عملية صنع نقانق الكبد.

قبل البدء في تصنيع نقانق الكبد محلية الصنع، يجب تحضير جميع المكونات التي توفرها وصفة الطبق. يتم غسل الكبد وتمريره من خلال مطحنة اللحم مع البصل والثوم. أضف شحم الخنزير الطازج أو المالح إلى كتلة الكبد الناتجة، يمكنك استخدام البقعة. ثم نضيف التوابل والتوابل والملح وكذلك الدقيق.

يجب خلط جميع المكونات تمامًا، ثم وضع اللحم المفروم الناتج في كيس بلاستيكي عادي. من أجل الثقة، يمكنك استخدام عدة أكياس، حيث تحتاج إلى وضع كتلة الكبد في الماء والطهي لمدة 2 ساعات تقريبًا. تحت تأثير درجة الحرارة، يتحول اللحم المفروم في كيس بلاستيكي مغلق بإحكام إلى نقانق كبد محلية الصنع.