لحم البقر المفروم

توفر وصفة تحضير العديد من الأطباق الوجود الإلزامي لبعض المنتجات، ومن بينها اللحوم المفرومة ليست المكان الأخير. بشكل عام، هذا ليس أكثر من لحوم مطحونة من الحيوانات والطيور التي يتم تربيتها للاستهلاك. الديك الرومي والدجاج والخنازير والبقر هم الممثلون الأكثر شعبية. خذ، على سبيل المثال، لحم البقر المفروم، وهو طلب غير عادي اليوم بين المستهلكين الروس.

بفضل المحتوى العالي من الدهون والمحتوى العالي من السعرات الحرارية للحوم البقر المفروم، فإن الأطباق المحضرة من هذا المنتج لذيذة جدًا ومغذية ومرضية. وهي مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من نشاط بدني قوي ولأولئك الذين يشاركون في أنشطة فكرية. ومع ذلك، يجب ألا تسيء استخدام مثل هذا الطعام، لأنه طعام ثقيل جدًا.

اليوم، يمكنك أن تجد للبيع ليس فقط لحم البقر المفروم المبرد، والذي يعتبر الخيار الأفضل، ولكن أيضًا المنتج المجمد ليس نادرًا. عند اختيار اللحم المفروم، تحتاج دائمًا إلى إيلاء اهتمام خاص لمظهره - منتج لحم البقر عالي الجودة له لون وردي غني غني إلى حد ما. ومع ذلك، لا يجب أن تأخذ اللحوم الممزقة إذا كانت زاهية اللون، حيث يمكن للمنتجين عديمي الضمير بسهولة إضافة أصباغ الطعام إليها من أجل منحها مظهرًا أكثر قابلية للتسويق. وأيضًا، إذا أمكن، اشم رائحة المنتج - اللحوم الطازجة عمليًا ليس لها رائحة.

يمكنك أيضًا صنع لحم البقر المفروم بنفسك إذا كنت لا تثق حقًا في المنتج المشترى. للقيام بذلك، يكفي استخدام مطحنة اللحم أو، بشكل أكثر ملاءمة، معالج الطعام. لهذه الأغراض، فإن ما يسمى بلحم شرائح اللحم البقري هو الأنسب، حيث تعتبر نسبة اللحوم النقية إلى الدهون مثالية.

في كثير من الأحيان، عند تحضير بعض الأطباق، تمزج المضيفة بشكل خاص عدة أنواع من اللحوم المفرومة. على سبيل المثال، يمكنك الجمع بين لحم البقر ولحم الخنزير المفروم أو لحم الديك الرومي المفروم. ثم سيتحول الطبق النهائي إلى أكثر طراوة وعصارة. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لمحتوى الدهون والسعرات الحرارية الكبير في اللحم المفروم، يُنصح باستخدامه ليس في شكله النقي، ولكن جنبًا إلى جنب مع منتجات اللحوم الأقل دهنية.

في الطهي، غالبًا ما يستخدم لحم البقر المفروم لصنع مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم. على سبيل المثال، هذه حشوة ممتازة لفائف الملفوف والفلفل الحلو وقرون الوافل وغيرها من المنتجات التي توفر استخدام اللحوم المفرومة كحشو. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك صنع العديد من الصلصات منه، على سبيل المثال، البولونيز الإيطالي الشهير. في هذا الشكل، يتم دمج اللحم المفروم تمامًا مع جميع أنواع الأطباق الجانبية، وأكثرها شيوعًا هو المعكرونة.