نقانق لحم البقر

تنتمي منتجات النقانق اليوم إلى فئة المنتجات الغذائية لمجموعة السلع الأساسية. هذا لا يرجع فقط إلى المذاق اللامع للنقانق، ولكن أيضًا إلى زيادة قيمتها الغذائية، فضلاً عن التركيب الكيميائي الغني ووجود مواد مفيدة للإنسان.

لطالما كانت أنواع مختلفة من النقانق والمنتجات المماثلة شائعة ومستقرة في الطلب بين جميع شرائح السكان تقريبًا. وبالتالي، وفقًا للمصطلحات المعتمدة في صناعة الأغذية، فإن النقانق هي منتجات طهي تعتمد على اللحوم والمخلفات، وكانت تخضع سابقًا للمعالجة الحرارية وجاهزة تمامًا للاستخدام الغذائي.

من بين جميع أنواع النقانق التي توفرها لنا صناعة الأغذية الحديثة، يستحق نقانق اللحم البقري اهتمامًا خاصًا. يتمتع هذا المنتج بصفات ممتازة في تذوق الطعام وقيمة غذائية منخفضة نسبيًا (مقارنة بنقانق لحم الخنزير) وتكلفة باهظة للغاية. على سبيل المثال، تبلغ نسبة السعرات الحرارية في نقانق اللحم البقري (المسلوقة) حوالي 165 سعرة حرارية لكل مائة جرام من منتجات اللحوم الجاهزة.

بالمناسبة، بالإضافة إلى النسخة المسلوقة من هذا المنتج، غالبًا ما يتم بيع أنواع أخرى من نقانق اللحم البقري: المدخن، والمعالج، والمدخن النيء، والمعالج بالتدخين، والبعض الآخر. في الوقت نفسه، تتميز كل درجة من نقانق اللحم البقري بمظهرها الجذاب ولونها الفاتح للشهية وطعمها الغني ورائحتها المميزة.

يمكنك استخدام نقانق اللحم البقري لأغراض الطهي بنفس الطريقة التي تستخدم بها الأنواع الأخرى من هذه المنتجات: فهي ليست جيدة فقط في شكل منتج مستقل، ولكنها أيضًا عنصر ضروري في تحضير السندويشات والسلطات والوجبات الخفيفة والصالونات والطاجن والبيتزا وغيرها من الوجبات اللذيذة.

تركيبة نقانق اللحم البقري

كقاعدة عامة، تشمل نقانق اللحم البقري مكونات مثل لب اللحم البقري أو لحم الخنزير أو الخد، والتي تمنح المنتج المزيد من الدهون وماء الشرب والملح. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يتم وضع الزنجبيل المطحون وجوزة الطيب والثوم والفلفل الأسود فيه كمادة مضافة عطرية.

ومع ذلك، لا تقتصر أهمية قيمة تذوق الطعام على المستهلك فحسب - بل إن فوائد نقانق اللحم البقري أيضًا لا شك فيها، لأنها مصدر للبروتين الحيواني الكامل والحديد الذي يساعد على تشبع خلايا الجسم بالأكسجين. على وجه الخصوص، هذه الجودة من نقانق اللحم البقري مناسبة للأشخاص الذين يعملون جسديًا أو يزورون صالة الألعاب الرياضية.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي نقانق اللحم البقري على بروتينات منخفضة القيمة، مثل الإيلاستين والكولاجين. هذا الأخير، كما تعلمون، هو مادة البناء الرئيسية للأربطة المفصلية. والخصائص المفيدة لنقانق اللحم البقري عالية الجودة هي وجود عدد من العناصر الغذائية - على وجه الخصوص، المعادن القيمة، بما في ذلك الزنك، وهو أمر ضروري لجسم الإنسان لتطوير المناعة.