صدر الدجاج

لحم صدر الدجاج الأبيض مناسب بشكل ملحوظ لطهي مجموعة متنوعة من الأطباق. وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن استخدام جميع طرق المعالجة الحرارية لهذا المنتج تقريبًا: في بعض الوصفات، تقدم الثدي للقلي في مقلاة أو غليان، والبعض الآخر - للخبز على الشواية أو في ورق القصدير. يمكنك تقطيع شرائح الدجاج إلى شرائح رقيقة، ثم تقلى في الزيت النباتي لبضع دقائق فقط.

على أي حال، فإن أحد العوامل الرئيسية في التحضير الصحيح لهذا المنتج هو وقت الطهي. نظرًا لقلة محتوى الدهون، وبالتالي، انخفاض محتوى السعرات الحرارية، من المهم عدم تجفيف صدر الدجاج. بالمناسبة، قبل الطهي، يمكنك ترك اللحم في البروتينات المخفوقة قليلاً أو التتبيلة الخفيفة لعدة ساعات. إذا كنت تخبز قطعًا من هذه اللحوم في الجبن المخبوز والفتات، فسيكون هناك بالتأكيد هش يسقي الفم فوق الثدي.

ما لا تصنعه من صدر الدجاج: الوجبات الخفيفة والسلطات، الأطباق الساخنة الثانية والحساء، حفلات الشواء والكباب. إنها شرائح الدجاج التي تعد مكونًا ثابتًا للشرائح المشهورة عالميًا في كييف، والتي تفاجأ برائحتها وحنانها وعصرتها. إن رقة طعم ورائحة صدر الدجاج تجعل من السهل الجمع مع معظم الأطعمة، مع إنشاء أطباق جديدة مثيرة للاهتمام حتى وفقًا لوصفاتهم الخاصة.

تقدم الخضار الطازجة والمسلوقة والمقلية والحبوب والمعكرونة والجبن ومنتجات الحليب المخمر كطبق جانبي جيد للأطباق المصنوعة من شرائح الدجاج. ستساعد الأعشاب الحارة العطرة والتوابل والتوابل الشرقية الزاهية دائمًا في منح طبقك مجموعة متنوعة من الظلال الجديدة من الرائحة والمذاق. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لأي شخص تقريبًا تحمل تكاليف مثل هذه الوجبات دون خوف من وجود رقم، وذلك بفضل انخفاض التغذية ومحتوى السعرات الحرارية في صدر الدجاج.

فوائد صدر الدجاج

بالإضافة إلى القيمة الغذائية، تكمن فائدة صدر الدجاج في تكوينه الكيميائي. هذه اللحوم مشبعة ببروتينات عالية الجودة يمكن امتصاصها بسهولة والفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن. في الوقت نفسه، يمكن لثدي الدجاج التنافس بسهولة مع الأسماك وبعض أنواع المأكولات البحرية لانخفاض الكوليسترول.

عند الحديث عن الحد الأدنى من الدهون، لا يسع المرء إلا أن يتذكر أن شرائح الدجاج هي منتج لا غنى عنه تمامًا للأنظمة الغذائية التي تهدف إلى تقليل الوزن. بالإضافة إلى ذلك، مع الاستهلاك المنتظم لهذه اللحوم، يتم تطبيع عمليات التمثيل الغذائي، ويتم منع بعض أمراض نظام القلب والأوعية الدموية.

لكن اتفق على أنه على الرغم من كل الجوانب الإيجابية من وجهة نظر الطب، بالنسبة لي ولكم، فإن فائدة صدر الدجاج تكمن في المقام الأول في أهميته في الطهي.