أوزة الدجاج

ومع ذلك، بلا شك، يمكن تسمية الدجاج بأنه مجرد طائر رائع. من وجهة نظر فن الطهي، يعد هذا منتجًا قيمًا للغاية ومتعدد الاستخدامات من اللحوم، حيث لا يمكن تحضيره في شكله بالكامل فحسب، بل يمكن أيضًا تفكيكه وصنعه على أساسه الكثير من الأطباق اللذيذة. الدجاج ليس مقليًا أو مخبوزًا أو مسلوقًا أو مطهوًا فحسب، بل يتم تدخينه وتجفيفه وحتى تجفيفه. حقًا، الفوائد والفوائد في جثة طائر واحدة.

بالعودة إلى أجزاء معينة من الدجاج، أود أن أنتبه إلى عنصر مثير للاهتمام في جثته - الدجاج غوزا، والذي غالبًا ما يسمى الحمار أو حتى الذيل. في الواقع، لا تكمن خصوصية هذا المنتج في توطينه فقط، أي موقع الطائر، ولكن أيضًا في طعم محدد وغريب إلى حد ما.

ومع ذلك، وفقًا للخبراء والخبراء والمعجبين المتحمسين لهذا الجزء من الطائر، فإن الدجاج جوزا هو ألذ شيء يمكن أن يكون في الدجاج. سواء كان الأمر كذلك أم لا، فإن الأمر متروك للجميع لاتخاذ قرار منفصل، ولكن من أجل تكوين رأيهم الخاص، تحتاج إلى تجربة الدجاج، وقبل كل شيء، طهيه.

أول شيء تحتاجه عند صنع الدجاج هو، لا تتفاجأ، الملاقط. الحقيقة هي أنه على الرغم من التقنيات الحديثة جدًا في صناعة الأغذية، فإن جودة معالجة منتجات اللحوم يمكن أن تعاني، لذلك غالبًا ما تحتاج إلى تحرير غطاء الدجاج بشكل مستقل من بقايا الريش.

تبدو مستحضرات الدجاج النظيفة والمجففة جذابة للغاية ومقبلة، ولكن هناك فارق بسيط آخر - في الجزء العلوي من هذا العنصر من جثة الدجاج يوجد مادة تشحيم خاصة بالدهون تضعها الطيور على الريش باستخدام مناقيرها. من غير المرجح أن تتذوق هذه المادة لأي شخص، لذلك قبل طهي الدجاج، يجب قطع هذه الدرنة بعناية.

من بين طرق الطهي، جميع الطرق المعروفة تقريبًا مناسبة لاستهلاك الدجاج، ولكن غالبًا ما يتم قلي هذا المنتج أو طهيه، بعد أن تركه سابقًا في التتبيلة لفترة من الوقت. لهذا الغرض، يخلط المرء خل النبيذ والطماطم الطازجة المطحونة والبصل المفروم والفلفل الأحمر والملح والكزبرة المطحونة والزيرا.

يمكن أيضًا صنع الحساء السائب والشهي بناءً على الدجاج جوزا، نظرًا لأن محتوى السعرات الحرارية في منتج اللحوم هذا مرتفع جدًا بسبب الكمية الكبيرة من الدهون في تكوينه. بالإضافة إلى ذلك، فإن الدجاج جوزا المقلي في خليط مفروش عميق لذيذ جدًا. وبالنسبة لمن يشربون الرغوة، تنتج صناعة الأغذية الحديثة كميات الدجاج المدخن المعبأة في مكنسة كهربائية.