نقانق الدجاج

يُباع الدجاج حاليًا في كل مكان تقريبًا، وهو غير مكلف، ومذاق نقانق الدجاج عالية الجودة يختلف كثيرًا عن لحوم الدجاج، مما يؤكد بشكل إيجابي على الصفات التذوق لهذا المنتج.

يمكن شراء نقانق الدجاج الطرية، التي تجذب المستهلك بجاذبيتها ولونها اللطيف وطعمها الممتاز، دون أي مشاكل في محل بقالة الناس. تقدم صناعة الأغذية الحديثة مجموعة واسعة إلى حد ما من جميع أنواع وأنواع نقانق الدجاج، والتي تتميز بتركيبة مختلفة وقيمة غذائية. بالمناسبة، يعتمد محتوى السعرات الحرارية في نقانق الدجاج إلى حد كبير على نوع اللحوم المستخدمة، وكذلك المكونات التي تتم إضافتها أثناء التصنيع.

يمكن وصف طبخ نقانق الدجاج في المنزل بأنه مزعج، ولكن من الصعب مقارنة طعمه بطعم النقانق، والتي يمكن العثور عليها على أرفف المتاجر الحديثة. لهذا السبب لا تتوقف المضيفات عن إدهاش منزلهن بصنع نقانق الدجاج بمفردهن.

من السمات المميزة لنقانق الدجاج هذه أنه يتم تحضيره، كقاعدة عامة، دون إضافة المواد الحافظة والأصباغ الاصطناعية والنكهة ومحسنات الرائحة، بالإضافة إلى المواد الضارة الأخرى، وهو أمر نموذجي لمنتج صناعي. في الأساس، تُستخدم التوابل الطبيعية في التعطير - جوزة الطيب وأوراق الغار والبازلاء السوداء.

كطلاء لنقانق الدجاج، لا يستخدم المصنعون المواد الاصطناعية فحسب، بل يستخدمون أيضًا أحشاء الحيوانات الأليفة التي تتم معالجتها بعناية قبل الاستخدام. بعد الغسيل، يتم تجفيف الأحشاء وإزالة الرطوبة من الداخل - وهذا ضروري حتى لا يسحب اللحم المفروم الدجاج (حتى وجود كمية ضئيلة من السائل يساهم في ذلك).

لتحضير نقانق الدجاج، يتم استخدام شرائح الدجاج، وهذا ليس فقط الثدي، ولكن أيضًا يتم إزالته من الساقين. في المنزل، غالبًا ما يتم سحق شرائح الدجاج بسكين حاد، على الرغم من أنه يمكن استخدام مطحنة اللحم لتسهيل هذه العملية. على الرغم من أن العديد من خبراء نقانق الدجاج يجادلون بأنه عند تقطيع اللحم يدويًا، فإن طعم الطبق النهائي أفضل بكثير.

بالإضافة إلى ذلك، فإن تركيبة نقانق الدجاج تشمل الكريمة أو الحليب، وفي حالة عدم وجود الماء أو المرق يمكن استخدامه. إضافة السائل ضرورية بحيث تكون كتلة اللحوم النيئة لزجة ومرنة - فقط في ظل هذه الحالة يمكن حشو الأحشاء الطبيعية بشكل صحيح.

يمكن استخدام نقانق الدجاج ليس فقط كمنتج مستقل، ولكن أيضًا عند صنع السلطات والوجبات الخفيفة والطاجن والبيتزا والعديد من الأطباق اللذيذة الأخرى. غالبًا ما يتم سلقه أو طهيه أو مقليه. يبلغ متوسط محتوى نقانق الدجاج من السعرات الحرارية 223 سعرة حرارية لكل مائة جرام من منتجات اللحوم.