بطينات الدجاج

بطينات الدجاج (navels) لذيذة وصحية نوعًا من المخلفات مثل قلوب الدجاج. في هيكلها، تكون كثيفة جدًا، لكن من هذا لا يقل طعمها لطيفًا. تعتبر بطينات الدجاج في شكل مبرد الأكثر فائدة، ولكن يجب أن نتذكر أن العمر الافتراضي لهذا المنتج لا يتجاوز يومين. لذلك، عند الشراء، تحتاج دائمًا إلى الانتباه إلى تاريخ تصنيعها. محتوى السعرات الحرارية في بطينات الدجاج هو 94 براز لكل 100 جرام.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن شراء بطينات الدجاج في سلسلة البيع بالتجزئة اليوم دون مشاكل، سواء كانت منقية أو غير مقشرة. ومع ذلك، على أي حال، قبل صنع هذا المخلفات من الدجاج، ضع في اعتبارك أنه يجب غسلها جيدًا تحت الماء الجاري، بالإضافة إلى قطع الأفلام والدهون، دون نسيان إزالة الرمال المحتملة الموجودة بداخلها.

لأغراض الطهي، يمكن استخدام بطينات الدجاج إما بمفردها أو بالاقتران مع قشور أخرى - قلوب الدجاج أو الكبد. تعتبر النسخة الكلاسيكية مرق أو نودلز باستخدام مخلفات الدجاج. اعتادت بعض المضيفات على طهي بطينات الدجاج الكاملة، ويقطعها أحدهم إلى نصفين أو يقطعها إلى قطع صغيرة.

الطريقة الرئيسية لتسخين بطيني الدجاج هي الغليان والحساء - هكذا تصبح أكثر نعومة ونعومة. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يتم خبزها تحت الجبن أو صنع أطباق لذيذة - جولاش وحديقة الحيوان والحساء. تستخدم بطينات الدجاج المسحوقة كأحد مكونات حشو الدواجن. في شكل مبرد مسلوق، تعمل كمكون لا غنى عنه للعديد من الوجبات الخفيفة والسلطات المختلفة. حسنًا، من المعتاد تقديم الخضار أو المعكرونة أو الحبوب أو الفطر على الطبق الجانبي للتخلص منه.

فوائد البطينين الدجاج

مثل مخلفات زر البطن الأخرى، فهو مفيد للغاية لجسم الإنسان. لذلك، تكمن فائدة البطينين الدجاج بشكل أساسي في محتوى كمية كبيرة من البروتين، بالإضافة إلى الفيتامينات والمواد القيمة الأخرى اللازمة للحياة الطبيعية.

إذا بدأت فجأة في ملاحظة أن شعرك قد خفت وفقد قوته السابقة، وأصبحت أظافرك هشة للغاية، فتأكد من تضمين المخلفات في نظامك الغذائي. ستساعدك حبوب الدجاج، وخاصة البطينين، على إعادة حالة ممتازة من الجسم. وبفضل انخفاض نسبة السعرات الحرارية في بطينات الدجاج، لن تكتسب أرطالًا إضافية.

بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لمحتوى الحديد وحمض الفوليك، فإن فوائد بطيني الدجاج ذات صلة بالأشخاص الذين لديهم انخفاض كبير في الإنتاج المستقل لهذه الإنزيمات في الجسم. في أغلب الأحيان، يعاني من ذلك الأطفال الصغار والبالغون الذين تظهر عليهم أعراض خلل الحركة.