أجنحة الدجاج

تعد أجنحة الدجاج من بين أكثر أجزاء الدجاج رقة ولذيذة. يمكن أن تكون بسهولة وجبة خفيفة ممتازة ووجبة ساخنة في حد ذاتها. تقدم المتاجر الحديثة مجموعة واسعة من أجنحة الدجاج المجمدة والمبردة من مجموعة متنوعة من المنتجين. وكل ما تبقى بالنسبة لنا هو فقط اختيار المنتج المناسب والطهي حسب رغبتنا. سيقوم خبراء الطهي ذوو الخبرة بلا شك بتسمية أكثر من عشرة أطباق يتم تحضيرها على أساس أجنحة الدجاج. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا للمحتوى الكبير من السعرات الحرارية لأجنحة الدجاج، فإن الوجبات الجاهزة ترضي الجوع تمامًا وتشبع الجسم.

نظرًا لسهولة التحضير والتوافر، فإن منتج اللحوم هذا يحظى بشعبية كبيرة ليس فقط لدينا في البلاد، ولكن أيضًا في جميع أنحاء العالم. في أمريكا الجنوبية والشمالية، على سبيل المثال، تعد أجنحة الدجاج المقلي واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة المحبوبة. في البلدان الآسيوية، تتبل بالصلصات الحارة وتقدم كوجبة خفيفة للأرواح غير القوية، وستقدم لك الأجنحة المقلية المقرمشة الباعة الجائلين كوجبة خفيفة بسيطة ولكنها لذيذة ومرضية للغاية. حاليًا، في أي مطعم روسي تقريبًا، يمكنك تجربة أطباق أجنحة الدجاج الخاصة بهم، ولكن لا يزال يتم الحصول على الوجبات اللذيذة والشهية إذا قمت بطهيها بيديك.

قبل أن تبدأ في طهي هذه الأجزاء الطرية من جثة الدجاج، تحتاج إلى معرفة كيفية اختيارها بشكل صحيح. أنت بحاجة إلى شراء أجنحة يفضل أن تكون مبردة، بدون جروح وثقوب، نظيفة وحتى معالجة جيدًا. تتميز أجنحة الدجاج عالية الجودة بلون وردي ناعم ولمعان. في عملية الطهي، يوصى بقطع الجزء الأقصى من الجناح، نظرًا لعدم وجود لحوم فيه تقريبًا، أي أنه غالبًا ما يحترق. من الأفضل تقطيع الأجنحة إلى جزأين عن طريق الانحناء - بحيث تكون أكثر ملاءمة للطهي ثم الاستهلاك. محتوى السعرات الحرارية لأجنحة الدجاج في شكل طازج هو 222 سعرة حرارية لكل مائة جرام.

ينتمي دور مهم في تحضير هذا المنتج إلى مجموعة متنوعة من التتبيلات والصلصات، حيث يتم طهي الأجنحة أو قليها أو نقعها قبل الطهي. هناك العديد من الخيارات لمثل هذه التتبيلات، والاختيار هنا محدود فقط بخيال الشيف.

يتم الحصول على وجبة خفيفة بسيطة ولذيذة جدًا من أجنحة الدجاج إذا قمت بطهيها في البيرة. من الأسهل صنع أجنحة عطرية مقلية في صلصة العسل. والأجنحة الأكثر رقة، المخبوزة في صلصة كريمية، يمكن أن تصبح ليس فقط وجبة خفيفة رائعة، ولكن أيضًا طبق ساخن ثان كامل. يحب الكثير من الناس الأجنحة الحارة اللذيذة والشهية بشكل غير عادي، والمقلية بعمق. بشكل عام، هناك العديد من الخيارات لتحضير هذه الأجزاء من جثة الدجاج، الشيء الرئيسي هو عدم الضياع واختيار ما يناسبك.