أقدام الدجاج

بعد العثور على أرجل الدجاج على منضدة المتجر، يتساءل الكثيرون في حيرة من أمرهم عن الغرض من أطراف الطيور هذه. وفي الواقع، ما هو الأكثر قيمة في الدجاج حتى الآن ؟ تحب الفخذين محتوى العصارة والدهون، ويشتهر الثدي بخصائصه الغذائية، والبطينين للتغذية، والقلوب ذات المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية، والأصالة، والرقاب من أجل النعومة. لذلك هناك سؤال بسيط حول ما إذا كانت هذه هي جميع المنتجات التي يمكن أن يقدمها لنا الطائر. اتضح أن هناك مكونًا مهمًا آخر للدجاج - أرجل الدجاج، وخصائصها المفيدة كبيرة بشكل غير عادي.

فوائد أقدام الدجاج

في الآونة الأخيرة، تحدث علماء من اليابان لأول مرة لصالح أرجل الدجاج - ووفقًا لهم، فإن المرق المطبوخ على هذه العظام يساهم في انخفاض ضغط الدم المرتفع. بالمناسبة، حتى ذلك الوقت، أقنعنا العديد من الخبراء أكثر من مرة بالقوة المعجزة لبروتين الدجاج، الذي يمكن أن يحارب الضغط العالي أفضل من أي أدوية. ومع ذلك، لم يكن هناك أي حديث عن أرجل الدجاج، لذلك أذهل بيان الباحثين اليابانيين الجمهور حرفيًا. كما اتضح، في تكوين أرجل الدجاج توجد أقصى كمية من البروتين المضاد للضغط.

ما الذي يمكنك صنعه أيضًا من أرجل الدجاج بالإضافة إلى مرق الغليان الممتاز ؟ يدعي الطهاة أن فوائد أرجل الدجاج تتجلى أيضًا في طبق مثل قنديل البحر، المعروف بمحتواه من المواد المفيدة، ولا سيما الكولاجين، الضروري للحفاظ على مفصل صحي.

بالإضافة إلى ذلك، يتم تحضير أرجل الدجاج أيضًا كمادة مضافة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية. على سبيل المثال، تعمل أقدام الدجاج المطهو ببطء في صلصة العسل والخردل بشكل مثالي مع فول الصويا أو البطاطس المخبوزة أو الخضار الخضراء. وإذا كنت مهتمًا بما يتم امتصاص الكالسيوم به، فيمكننا القول بكل مسؤولية أن استخدام مثل هذا الطبق سيعوض نقص المادة. بالطبع، يمكن إطفاء أرجل الدجاج مع الخضار، على سبيل المثال، الكوسة أو اليقطين - والنتيجة هي طبق ثانٍ رائع مليء بالفيتامينات والعناصر النزرة والعناصر القيمة الأخرى.

وبالتالي، يجب على كل شخص استخدام أرجل الدجاج، والتي يتم التعبير عن خصائصها المفيدة ليس فقط في خفض مستوى الضغط، ولكن أيضًا في الصفات الغذائية، وكذلك التشبع بالفيتامينات والعناصر النزرة. فيما يتعلق بمحتوى السعرات الحرارية لأقدام الدجاج، يمكننا القول إن قيمتها الغذائية تبلغ حوالي 215 سعرة حرارية لكل مائة جرام من المخلفات.

ضرر أقدام الدجاج

لا توجد حقيقة في حقيقة أنه، وفقًا لخبراء التغذية، لا ينبغي أن تكون مهتمًا بشكل خاص بالمخلفات. وينطبق الشيء نفسه على الضرر المحتمل لأرجل الدجاج، والتي يُنصح باستهلاكها ليس أكثر من مرة في الأسبوع، بسبب محتواها الكبير من الدهون.