قلوب الدجاج

لا شك أن العديد من اللحوم، مثل لحم الخنزير أو لحم البقر أو الدجاج، مطلوبة بشكل مطرد وتحظى بشعبية كبيرة لدى معظم الناس، ولكنها لذيذة وصحية بنفس القدر هي المخلفات التي تأتي من هذه الحيوانات. لذا، فإن أحد الأنواع المفضلة لنزع الأحشاء هو قلوب الدجاج. الأطباق المعدة على أساسها مرضية للغاية ولذيذة وطرية وصحية للغاية. يمكنك طهي عدد كبير من الوجبات المختلفة من قلوب الدجاج - السلطات أو الحساء أو الكباب أو الأطباق أو البيلاف. بالإضافة إلى ذلك، يمكن قليها وطهيها على نار خضراء مختلفة أو إضافات أخرى.

اليوم، يمكنك شراء قلوب الدجاج المبردة والمتجمدة. لا ينبغي أن يكون ذوبان هذا المنتج في درجة حرارة الغرفة، ولكن بالضرورة في الثلاجة، وبعد ذلك يجب غسلها جيدًا تحت الماء الجاري البارد. محتوى السعرات الحرارية لقلوب الدجاج هو 15

8. 9 سعرة حرارية لكل مائة جرام.

تتضمن إحدى الوصفات الأكثر شيوعًا لصنع قلوب الدجاج خيار طهي هذا المخلفات في الكريمة الحامضة. ومن أجل إعطاء الطبق النهائي أصالة وملاحظة قذرة، يمكنك إضافة الجزر الكوري أو الباذنجان المقلي مسبقًا، والشامبينيون، بالإضافة إلى المخللات المسحوقة إلى القلوب شبه المكتملة. بالإضافة إلى ذلك، ليس فقط الكريمة الحامضة، ولكن أيضًا الكاتشب أو صلصة الطماطم رائعة مع هذا المنتج الرقيق. يمكنك أيضًا استخدام الكريمة الدهنية كمادة مضافة، وتوابل الطبق النهائي بالزنجبيل المجفف المطحون.

بالتأكيد أي أطباق جانبية - الأرز والخضروات والعصيدة والمعكرونة وغيرها الكثير - مثالية لقلوب الدجاج المقلية والمطهية. بالمناسبة، قبل القلي، يمكن نقع المخلفات في صلصة الصويا أو خل المائدة لمدة نصف ساعة. إذا كنت تستخدم الخل، فيجب تخفيفه بالماء بكميات متساوية، بينما عند استخدام صلصة الصويا، لا داعي لملح القلوب. بعد هذا التتبيلة، يتم وضع المنتج على مقلاة دافئة، ولا يمكن عمليًا إضافة الزيت، لأنه دهني في حد ذاته، على الرغم من انخفاض نسبة السعرات الحرارية في قلوب الدجاج.

فوائد قلوب الدجاج

يُعرف الكثير عن فوائد قلوب الدجاج، أكثر بكثير من الأنواع الأخرى من المخلفات، دون احتساب الكبد. مع الاستخدام المنتظم لهذا المنتج، تدخل كمية كبيرة من الماكرو والميكروليمترات، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات الطبيعية، إلى الجسم.

الأطباق اللذيذة المصنوعة من قلوب الدجاج ذات قيمة خاصة لبعض الأمراض، على سبيل المثال، فقر الدم، وكذلك لاضطرابات الجهاز القلبي الوعائي وبعد الإصابات. تكمن فائدة قلوب الدجاج في محتوى المغنيسيوم، الذي لديه القدرة على تنظيم ضغط الدم، ونتيجة لذلك يعود الجهاز العصبي البشري إلى طبيعته.