بيت اللحم

نعتقد أن فطيرة اللحوم يمكن أن تسمى بأمان واحدة من أكثر المنتجات الغذائية شعبية لسكان خطوط العرض لدينا. علاوة على ذلك، يتميز المنتج بتوافره وسهولة تحضيره. تعرف معظم ربات البيوت المنزليات وصفة واحدة على الأقل مثبتة للطبق، وكقاعدة عامة، هذه مجموعة متنوعة من اللحوم في الطبق. في كثير من الأحيان، يتم استخدام لحوم الماشية والدواجن والحيوانات الأخرى لصنع الأقزام.

يمكن صنع فطيرة اللحم على أساس لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الدجاج المفروم. تعتبر حبة اللحم المصنوعة من لحم الأرانب تحفة فنية حقيقية للطبخ العالمي. يُعتقد أنه يمكن استخدام اللحوم غير المكلفة في لعبة pate. هذا القول صحيح جزئيًا فقط، لأنه بالنسبة لتصنيع الطبق، يتم تقطيع اللحوم جيدًا أو لفها في اللحم المفروم. ومع ذلك، فإن طعم ورائحة واتساق طبق اللحم يعتمد فقط على جودة المكونات الأصلية.

كقاعدة عامة، بالإضافة إلى اللحوم، يضاف الكبد إلى طبق اللحم، وكذلك شحم الخنزير أو الدهون من أجل إعطاء منتج الطهي النهائي تناسقًا أكثر دقة وطعمًا غنيًا. يمكن العثور على فطيرة اللحوم بسهولة على طاولة معظم متاجر البقالة المحلية. صحيح أن طبق اللحم في المتجر لا يمكن أن يتباهى بطعم واتساق خاص.

لسوء الحظ، في عملية تصنيع المنتجات الغذائية الحديثة، بما في ذلك اللحوم، ليست جودة منتج الطهي النهائي هي المهمة، ولكن الانخفاض في تكاليف الإنتاج. لهذا السبب، فإن أي حبة لحم يتم شراؤها من المتجر ستحتوي على مكونات منخفضة الجودة، بالإضافة إلى مجموعة كاملة من المواد المضافة إلى الطعام والمواد الحافظة ومثبتات التذوق. إذا كنت تريد حقًا إرضاء نفسك وأحبائك بطبق لحم لذيذ، فاصنع باتًا في المنزل.

من أجل صنع طبق اللحم، ستحتاج إلى المكونات التالية: 200 جرام من اللحم، ولحم الصدر وكبد لحم العجل، والجزر، وخضر البقدونس، والجزر الأبيض، والكرفس، والبصل، والثوم، والتفاح، والليمون، وفتات الخبز، والزبدة، وخردل المائدة، وكذلك التوابل والتوابل. أولاً، يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ويغلي بالخضروات والأعشاب.

ثم يتم تمرير خليط اللحوم المنتج مرتين من خلال مطحنة اللحوم أو محضر الطعام. يغسل الكبد ويخبز في الفرن ثم يطحن من خلال منخل. يتم خلط اللحم المفروم بالكبد وفتات الخبز والخردل والتوابل والتوابل وتضاف جيدًا إلى الزبدة. توضع الكتلة التي تم الحصول عليها في قالب وتخبز في فرن. يمكنك إضافة النبيذ الأحمر إلى طبق اللحم حسب الرغبة. كقاعدة عامة، يتم تقديم طبق اللحم على الطاولة على شكل وجبة خفيفة.