لحم أوزة

بالتأكيد سمعت هذه النكتة: "ما رأيك في أكثر لذيذة من الإوزة المخبوزة ؟ «حصريًا أوزة مخبوزة بالتفاح! » لا شك أن لحم الأوز محبوب من قبل عشاق الطعام والمحبين فقط لتناول الطعام اللذيذ، لأنه ليس فقط منتجًا مرضيًا إلى حد ما (يصل محتوى الأوزة من السعرات الحرارية إلى 412 سعرة حرارية)، ولكنه مفيد جدًا أيضًا.

يمكن صنع العديد من الأطباق من لحم الإوزة. تحظى جثة الطائر الكاملة بشعبية خاصة، والتي يتم خبزها في الفرن، والتي كانت محشوة سابقًا بالحشوة. كأخير، يمكن استخدام أي منتجات من ذوقك على الإطلاق: التفاح والبرتقال والخوخ والبطاطس والمكسرات والفطر والملفوف والأرز والحنطة السوداء أو غيرها من الحشوات.

من أجزاء مختلفة من جثة هذا الطائر، غالبًا ما يتم طهي المرق الدهني، وعلى أساسه يتم تحضير مجموعة متنوعة من الحساء: المحلول الملحي والبورشت وحساء الخضار وحساء الملفوف والمخللات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحضير أطباق ثانية مختلفة من لحم الأوز: يتم الحصول على البطاطس مع اللحوم والبيلاف والسلطات ويخنة الخضار والشرائح الممتازة وكرات اللحم والفطائر الطرية من لحم الأوز المفروم.

عند الشراء، يجب أن تختار أكبر فرد، لأنها تتمتع بوزن محدد أكبر من كتلة العضلات - بعبارة أخرى، الكثير من اللحوم. في الوقت نفسه، يجب أن تكون الأوزة صغيرة السن قدر الإمكان - لها لحم رقيق. باختصار، إذا كان إوز الفروج موجودًا، فسيكون الخيار الأفضل.

محتوى الأوزة من السعرات الحرارية مقارنة بأنواع الطيور الأخرى أعلى بكثير، لذا فإن لحومها ليست غذائية مثل الدجاج الأبيض أو لحم الديك الرومي. الجوسياتين أكثر بدانة ولا يمتصه الجسم بهذه السرعة. ومع ذلك، بالنسبة للشخص النشط الصحي، فإن لحم الأوز مفيد جدًا. يدعي الطب التقليدي فائدة غوسياتينا كعامل تقوية عام جيد يعمل بشكل إيجابي للضعفاء وكبار السن.