لحم التمساح

ينتمي التمساح أو التمساح إلى رتبة زواحف الفقاريات المائية. يزعم العديد من الباحثين أن التماسيح ظهرت على كوكب الأرض منذ أكثر من 250 مليون سنة. تعيش التماسيح في المياه العذبة في البلدان الاستوائية. لطالما استخدم سكان المناطق الاستوائية لحوم التماسيح للطعام. في الوقت الحاضر، بالإضافة إلى لحوم التماسيح، فإن جلود الحيوانات بسعر تصنع منه منتجات الخردوات النخبة. يستخدم لحم التمساح في الأطباق في دول جنوب شرق آسيا.

ومن المثير للاهتمام أن زيادة الاهتمام بلحوم التمساح والحيوانات الغريبة الأخرى نشأت على خلفية العديد من المشاكل مع الماشية. إن الأمراض المختلفة التي تنتقل من الحيوان إلى الإنسان عن طريق اللحوم وتؤدي إلى الوفيات تقوض الثقة في الأنواع التقليدية من المنتجات. بدأ العملاء في إيلاء المزيد والمزيد من الاهتمام للمنتجات الغذائية البديلة، وإن كانت أكثر تكلفة، ولكنها آمنة للصحة.

تعتبر جزر الفلبين وتايلاند مكة المكرمة لمحبي لحوم التماسيح. في جميع الجزر الرئيسية في الأرخبيل، وكذلك في مملكة تايلاند، توجد متنزهات ومزارع وطنية محلية تزرع فيها أنواع مختلفة من التماسيح، بما في ذلك اللحوم. يعتبر لحم التماسيح الصغيرة (ذيل المفترس) طعامًا شهيًا حقيقيًا. يمكن تحضير لحوم التمساح بعدة طرق. على سبيل المثال، يُقلى أو يُطفأ أو يُخبز على نار مفتوحة. في خطوط العرض لدينا، تعتبر شريحة لحم التماسيح علاجًا نادرًا ومكلفًا.

ومع ذلك، في المدن والمنتجعات الآسيوية الكبرى، يمكنك بسهولة العثور على مطعم حيث سيتم تقديم لحم التماسيح المحمص بالزنجبيل والبصل. يدعي الخبراء أن لحوم التماسيح هي منتج متعدد الاستخدامات يتم دمجه مع الخضار، بالإضافة إلى الصلصات أو الحساء أو السلطات. في المطبخ الآسيوي، يتم تقديم لحم التمساح تحت الصلصات الحلوة والحامضة. طعم ورائحة لحم التمساح تحت صلصة النبيذ مع الكريمة ليس أقل بكثير من النسخة الآسيوية الأكثر لذيذة.

حجة أخرى لحوم التماسيح هي طعام صديق للبيئة. تزرع التماسيح في المزارع بدون مكملات غذائية أو منشطات للنمو، لذلك لا يتراكم اللحوم مواد ضارة. يُعتقد أن لحوم التماسيح لها تأثير قوي بشكل عام على جسم الإنسان. يحتوي لحم التمساح على كمية كبيرة من البروتينات الطبيعية التي تشبع الجسم ويتم امتصاصها بالكامل.

بالإضافة إلى ذلك، فإن محتوى السعرات الحرارية من لحوم التماسيح منخفض إلى حد ما، فقط 110 سعرات حرارية لكل 100 جرام من المنتج. لحم التمساح هو المنتج المثالي - لذيذ وصحي ومنخفض السعرات الحرارية. هذا فقط لا يمكن الوصول إليه أو مكلف للغاية بالنسبة لسكان خطوط العرض لدينا.